-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Wasilinka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.06.2011
Записей: 1703
Комментариев: 16536
Написано: 42181

Шоколадный пудинг

Дневник

Вторник, 19 Марта 2013 г. 03:18 + в цитатник

4449415_Shokoladnii_pyding (652x408, 109Kb)

Пудинг - чисто английское кулинарное изобретение. Сладкие пудинги готовили на основе хлеба или муки и запекали в духовке, яркий пример - рождественский пудинг. Со временем появились более легкие варианты, по консистенции напоминающие густые кисели или кремы на молочной основе, которые не запекают, а варят. Они особенно нравятся детям.

Шоколадный пудинг

6 ст. л. сахара, 2,5 стакана молока 1,5 стакана сливок 20% 1/4 стакана кукурузного крахмала 1/4 стакана какао-порошка без сахара 1/2 ч. л. соли 125 г темного шоколада 4 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. ванильной эссенции

1. Выложите в сотейник крахмал, сахар, какао, соль и перемешайте. Медленно влейте сначала молоко, потом сливки, аккуратно перемешивая.

2. Поставьте массу на средний огонь и доведите до кипения при постоянном помешивании. Уменьшите огонь и готовьте 1-2 минуты до загустения.

3. Снимите с огня и добавьте поломанный на кусочки шоколад, сливочное масло и ванильную эссенцию. Перемешайте до полного растворения масла и шоколада.

4. Выложите пудинг в большую чашу, на-кройте пленкой и поставьте в холодильник

Если вы решили поднять себе настроение, то это отличный вариант.

 

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Метки:  

 Страницы: [1]