Домашняя выпечка требует много терпения, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наш торопливый век осталось не так много семей, где хозяйки балуют домочадцев свежим, теплым домашним хлебом, кексами, булочками. Между тем, современная домашняя техника позволит вам побаловать домочадцев свежей выпечкой. Хлебопечки полностью автоматизированы и выдерживают температуру, время, режимы выпечки с идеальной точностью.

Хлеб - главный продукт на столе почти в каждой семье. Но такой ли он, каким его употребляли наши предки? К сожалению, нет. В последние десятилетия идет активная селекция злаковых, которые стали одним из основных продуктов питания. Имея благую цель накормить всех, селекционер Норман Борлоуг из Мексики вывел карликовые сорта пшеницы, которые содержат больше белка, имеют высокую устойчивость к вредителям и хорошо переносят удобрения. Эта пшеница должна была накормить миллиарды голодных. Она накормила... и сделала голодающих толстыми, принесла болезни.