Хлеб - главный продукт на столе почти в каждой семье. Но такой ли он, каким его употребляли наши предки? К сожалению, нет. В последние десятилетия идет активная селекция злаковых, которые стали одним из основных продуктов питания. Имея благую цель накормить всех, селекционер Норман Борлоуг из Мексики вывел карликовые сорта пшеницы, которые содержат больше белка, имеют высокую устойчивость к вредителям и хорошо переносят удобрения. Эта пшеница должна была накормить миллиарды голодных. Она накормила... и сделала голодающих толстыми, принесла болезни.

Чтобы  привести  свой  вес  в  норму,  совершенно  не  обязательно  отказываться  от  хлеба!  Ведь  он  является  источником  ценного  растительного  белка,  содержащего  ряд  незаменимых  аминокислот,  витаминов  группы  В. 

Он  служит  повседневным  поставщиком  растительной  клетчатки,  необходимых  минеральных  веществ  -  калия,  кальция,  магния,  натрия,  фосфора,  железа.  Стоит  отказаться  от  употребления  дрожжевого  и  сдобного  хлеба  и  сделать  выбор  в  пользу  цельно-зернового  и  бездрожжевого,  а  также  хлеба  из  пророщенного  зерна  и  хлебцев. 

Количественное  употребление  хлеба  должно  составлять  не  более  2-3  стандартных  кусков  в  день.  Тогда  вам  удастся  сохранить  паритет  между  пользой  и  вкусовыми  пристрастиями.

Близится новый год и многие из нас уже озабочены похудением. Пожалуй, действительно пора приводить фигуру в норму. Как похудеть к Новому году, читайте на сайте о диетах http://poleznaya-dieta.ru/2011/09/18/kak-poxudet-k-novomu-godu/