-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Wasilinka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.06.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 42914

Как сделать пирожные безе

Дневник

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 00:31 + в цитатник

4449415_4 (614x408, 51Kb)

Вместо одного большого торта подайте к кофе тающее во рту печенье или десерт с ягодами из безе. Многие хозяйки жалуются, что сделать его сложно. На самом деле все предельно просто, если знать маленькие секреты.

Белковая масса для безе должна быть плотной, пластичной и блестящей. Взбивайте белки на низкой скорости, добавив щепотку соли или несколько капель сока лимона. А потом уже понемногу сыпьте сахар. Но и слишком долго взбивать массу не стоит, иначе она утратит объем.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Метки:  

Ягодные пирожные

Дневник

Пятница, 02 Августа 2013 г. 22:32 + в цитатник

4449415_4_1_ (616x462, 140Kb)

На 4 порции:  450 г ягод и фруктов ассорти вымыть, обсушить, крупные плоды нарезать кусочками, посыпать все 4 стол, ложками коричневого сахара.

Для посыпки 120 г овсяных хлопьев истолочь, соединить с 130 г сахара, 50 г муки и 1 чайн. ложкой корицы. Добавить 100 г размягченного сливочного масла и перемешать до получения крошкообразной массы.

Нагреть духовку до 180°.

Ягодно-фруктовую массу разложить по смазанным сливочным маслом порционным формочкам. Посыпать посыпкой из масла с овсяными хлопьями и запекать в духовке 25 мин до золотисто-коричневого цвета.

Вкусно в горячем и холодном виде. По желанию украсить десерт взбитыми сливками или подать на стол с шариком ванильного мороженого.

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Метки:  

 Страницы: [1]