16
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
Среда, 25 Декабря 2013 г. 13:52
+ в цитатник
По этому замечательному рецепту можно готовить не только кролика, а и любое мягкое мясо. Не рекомендую делать так утку - она жесткая и ее надо обязательно долго тушить в соусе. А вот курочка получается - просто пальчики оближешь. Попробуйте на новогодний стол - не пожалеете!
6
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://puteshestvennikam.ru/post286906709/">Свинина в медовом соусе с горчицей</a><br/>
1 стол, ложка дижонской горчицы 4 стол, ложки растительного масла 1 стол, ложка светлого бальзамического уксуса 1 чайн. ложка жидкого меда 2 веточки розмарина 3 зубчика чеснока соль молотый черный перец 1 стол, ложка пива 4 ломтика свиного филе (по 200 г) [more]
Для маринада розмарин ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать и крупно порубить. Чеснок очистить, истолочь в ступке и смешать с розмарином. Добавить дижонскую горчицу, бальзамический уксус, мед, растительное масло и хорошо перемешать.
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать горчично-медовым маринадом со ... <a href="http://puteshestvennikam.ru/post286906709/">Читать далее...</a>
Суббота, 10 Августа 2013 г. 00:31
+ в цитатник
1 стол, ложка дижонской горчицы 4 стол, ложки растительного масла 1 стол, ложка светлого бальзамического уксуса 1 чайн. ложка жидкого меда 2 веточки розмарина 3 зубчика чеснока соль молотый черный перец 1 стол, ложка пива 4 ломтика свиного филе (по 200 г)
Читать далее...
6
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://puteshestvennikam.ru/post286906183/">Ростбиф в соли</a><br/>
На 4 порции: 1 кг говяжьего филе 400 г морской соли 4 стручка красного сладкого перца 60 г кедровых орешков 100 мл оливкового масла 60 г панировочных сухарей 50 мл красного винного уксуса соль свежемолотый черный перец 1 лимон [more]
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить со всех сторон на гриле на сильном огне. На разделочную доску насыпать крупную морскую соль и разровнять. Обвалять в соли мясо, завернуть в фольгу и обжаривать на гриле 20-25 мин. Готовый ростбиф снять с огня и оставить в фольге, не разворачивая, еще на 15 мин.
Для соуса сладкий перец вымыть, обс... <a href="http://puteshestvennikam.ru/post286906183/">Читать далее...</a>
Суббота, 10 Августа 2013 г. 00:24
+ в цитатник
На 4 порции: 1 кг говяжьего филе 400 г морской соли 4 стручка красного сладкого перца 60 г кедровых орешков 100 мл оливкового масла 60 г панировочных сухарей 50 мл красного винного уксуса соль свежемолотый черный перец 1 лимон
Читать далее...