-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Wasilinka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.06.2011
Записей: 2008
Комментариев: 16899
Написано: 43019

Чем полезны каштаны

Дневник

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 00:08 + в цитатник

4449415_22 (640x447, 56Kb)

Каштан  -  это  орех,  но  с  гораздо  меньшим  содержанием  жиров,  чем  остальные,  за  счет  чего  его  калорийность  ниже: против  650  ккал  в  100  г  грецких  орехов.  Кстати,  это  единственный  орех,  в  котором  есть крахмалы  и  даже  клетчатка.  При  этом  сладкие  каштаны довольно питательны.

Так  что  назвать  абсолютно  безвредным  для  фигуры,  особенно  для  тех,  кто  на  строгой  диете,  это  лакомство  нельзя.  Тем  не  менее  подкрепиться  печеными  каштанами  в  холодный  ноябрьский  день очень полезно.

 

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Мясо с фасолью

Дневник

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 00:11 + в цитатник

4449415_23 (400x300, 47Kb)

600-700  г  запеченной  говядины  (ростбифа)  1  морковь

1  луковица

200  г  помидоров  черри

2  ст.  л.  растительного  масла

по  1  ст.  л.  тмина  и  молотого  перца  чили

800  г  консервированной  красной  фасоли  в  собственном  соку  0,5  стакана  мясного  или  овощного  бульона  2  зубчика  чеснока  соль,  перец  ДЛЯ  УКРАШЕНИЯ:  кинза,  сметана,  лайм

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Тартар

Дневник

Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 01:59 + в цитатник

4449415_25 (650x300, 39Kb)

филе  слабосоленой  норвежской  сельди

луковица,  1  яблоко,  1  члсвежевыжатого  лимонного  сока,  4  стлсметаныредис,

стлнашинкованного  укропа

соль  и  перец  по  вкусуцельнозерновой  хлеб

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Салат из селедки

Дневник

Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 02:01 + в цитатник

4449415_26 (500x333, 143Kb)

филе  сырой  норвежской  сельди,  2  стлподсолнечного  масла,  1  стлнашинкованного  чеснока,  4  веточки  свежего  базилика,  1  луковица  банка  томатов  в  собственном  соку  желтый  сладкий  перец,  1/3  зубчика  чеснока,  20  маслин,  4  куска  белого  хлеба  члоливкового  масла  extra  virgin

1.  На  подсолнечном  масле  обжарьте  кусочки  сельди.  Добавьте  измельченный  чеснок  и  обжаривайте  1  минуту.

2.    Томаты  разрежьте  на  4  части.  Перец  и  хлеб  нарежьте  кубиками.  Лук  и  1/3  чеснока  мелко  порубите.  Из  маслин  удалите  косточки.  Листья  базилика  нашинкуйте.

3.    Смешайте  ингредиенты  для  салата.

4.    Салат  выложите  в  чашу,  добавьте  сельдь,  сбрызните  оливковым  маслом,  посолите.

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Морковные котлетки

Дневник

Вторник, 06 Ноября 2012 г. 03:53 + в цитатник

4449415_27 (450x365, 174Kb)

1.    Морковь  очистите,  натрите  на  терке.  Яблоки  очистите  от  кожицы,  нарежьте  мелкими  кубиками.

2.    В  сотейнике  с  маслом  потомите  морковь  5  минут,  помешивая,  затем  влейте  молоко,  тушите  3  минуты.

3.    Добавьте  яблоки,  манную  крупу,  соль  и  сахар.  Тушите,  помешивая,  2  минуты.  Когда  масса  остынет,  вбейте  яйцо,  перемешайте  до  однородности.

4.    Массу  разделите  на  8  одинаковых  шариков,  сформируйте  котлетки,  обваляйте  их  в  сухарях  и  обжаривайте  в  разогретом  масле,  по  2  минуты  (или  запекайте  в  разогретой  духовке  до  румяной  корочки).  Подавайте  со  сметаной.

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Капустные оладьи

Дневник

Вторник, 06 Ноября 2012 г. 03:54 + в цитатник

4449415_26 (500x375, 163Kb)

1    небольшой  кочан  капусты  (около  1  кг)

яйца,  1  морковь  по  2  стлмуки

и  манной  крупы  сольперец  по  вкусу  подсолнечное  масло  для  жаркисметана  зелень  (по  желанию)

1.    Удалив  кочерыжку,  капусту  натрите  на  крупной  терке,  посолите,  помните  руками  и  слейте  сок.  Поперчите  капусту,  добавьте  яйца,  тертую  на  терке  морковь,  муку,  манную  крупу,  перемешайте.

2.    На  разогретой  сковороде  с  подсолнечным  маслом  обжаривайте  капустные  оладьи  как  обычные  блинчики  -  выкладывая  массу  ложкой,  с  двух  сторон.

3.    Подавайте  горячими  со  сметаной  и  нашинкованной  зеленью.

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Рыба в орехах

Дневник

Вторник, 06 Ноября 2012 г. 03:58 + в цитатник

4449415_10 (550x350, 98Kb)

700  г  филе  норвежской  семги  без  кожи

1  ст.  л.  морской  соли,  по  4  ст.  л.  рубленых  миндаля,  фундука и  семян  кунжута

2  ст.  л.  молотого  кориандра  перец  и  оливковое  масло

ДЛЯ  ГАРНИРА:  300  г  шампиньонов  8  мелких  луковиц  по  1  ст.  л.  сливочного  и  оливкового  масла  2  ст.  л.  бальзамическо  го  уксуса,  соль  75  мл  воды  перец  по  вкусу  2  ст.  л.  рубленой  петрушки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Морковная запеканка с мясом

Дневник

Четверг, 08 Ноября 2012 г. 01:54 + в цитатник

4449415_27 (453x304, 29Kb)

300  г  филе  индейки

8  штук  моркови,  300  г  брокколи

2  ломтика  белого  хлеба

400  мл  молока

2  луковицы,  2  зубчика  чеснока

2  ст.  л.  сливочного  масла,  2  яйца

1  пучок  петрушки,  50  г  кешью

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Капустная запеканка с мясом

Дневник

Четверг, 08 Ноября 2012 г. 01:59 + в цитатник

4449415_28 (599x398, 55Kb)

1  красный  сладкий  перец

масло  растительное

1  морковь,  1  яйцо

1  кочан  цветной  капусты (или  400  г  замороженной)

800  г  говяжьего  или  свиного  фарша

щепотка  сушеного  тимьяна

300  г  белого  хлеба  без  корок,  молоко

1  большая  луковица

соль,  перец  по  вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Полезное печенье от болезней

Дневник

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 18:14 + в цитатник

4449415_29 (500x375, 45Kb)

Всем  известно,  что  куриный  бульон  обладает  целебными  свойствами. Но  оказывается,  можно  приготовить  и  печенье,  которое  укрепляет  иммунитет.  Это  лакомство  поможет  избежать  разного  рода  инфекций или  быстрее  справиться  с  болезнью.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Готовим по-новому: вкусно и полезно

Дневник

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 18:18 + в цитатник

4449415_30 (400x300, 46Kb)

Сделать  разнообразнее  обычные  котлетки  легкоНе  бойтесь  отступать  от  основного  рецептавносите  свои  коррективы.

Морковные  и  свекольные  котлетки  превратятся  в  десерт,  если  уменьшить  количество  соли  и  добавить  немного  сахара. 

Положите  немного  орешков  или  сухофруктов  -  и  вкусный  десерт  на  полдник  понравится  не  только  детям.

Капустные  оладьи  готовьте  из  белокочанной,  цветной  капусты  или  из  брокколи,  добавляйте  морковь,  зелень,  цукини.  Котлеты  будут  яркими,  вкусными  и  аппетитными. 

Банальные  картофельные  котлеты  превратите  в  изысканное  блюдо.  Из  пюре  сделайте  лепешки,  а  в  качестве  начинки  кладите  обжаренные  грибы,  лук,  мясной  или  куриный  фарш,  тушеную  рыбу.  Такие  зразы  -полноценный  ужин  для  всей  семьи.

:

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Вкусный суп с грибами

Дневник

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 18:23 + в цитатник

4449415_31 (430x320, 23Kb)

120  г  лапши  удон

л  куриного  бульона

по  60-80  г  грибов  шиитаке  и  вешенок  80  г  соевого  соуса  кусочек  корня  имбиря  (очистить  и  натереть)

яйца  (слегка  взбить)  1  члкрахмала

немного  сладкого  соуса  чили  зеленый  лук  или  кинза

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Воздушный яблочный пирог

Дневник

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 02:23 + в цитатник

4449415_32 (375x250, 28Kb)

сочных  яблока

стакан  овсяных  хлопьев

стакан  муки

щепотка  соли

пачка  сливочного масла  (растопить)

 

1.    Муку,  сахар,  овсяные  хлопья  и  соль  смешайте  в  большой  миске.

2.    В  небольшую  форму  для  выпечки  выложите  треть  сухой  смеси  (1  стакан),  распределите  по  дну  формы  равномерно.  Яблоки  натрите  на  терке.  Половину  яблок  выложите  на  сухую  смесь.  Посыпьте  вторым  стаканом  смеси,  выложите  оставшиеся  яблоки,  посыпьте третьим  стаканом  сухой  смеси.  Верх  залейте  растопленным  маслом  и  поставьте  в  разогретую  до  180°С  духовку  примерно  на  40  минут.

3.  Дайте  остыть  пирогу  в  форме,  затем  выньте  его,  нарежьте  на  кусочки  и  подавайте  на  стол.

СОВЕТ  Хлопья  можно  заменить  на  любые  мюсли  или  манную  крупу,  геркулес  лучше  слегка  измельчить  в  кофемолке.  По  желанию  в  сухую  смесь  добавляйте  изюм,  нарезанную  курагу,  любые  орехи,  сушеную  вишню  или  клюкву.

А если вы худеете, предлагаю совсем низкокалорийный рецепт пирога для худеющих http://poleznaya-dieta.ru/2011/09/09/dieticheskij-pirog-dlya-xudeyushhix/

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Метки:  

Говядина в вине с фасолью

Дневник

Среда, 14 Ноября 2012 г. 22:22 + в цитатник

4449415_35 (350x240, 27Kb)

кг  говяжьей  вырезки  сольперецлавровый  лист

2    стлрастительного  масла  450  г  моркови

450  г  мелкого  лука-шалота

зубчика  чеснока,  1/2  члтимьяна  стакан  красного  сухого  вина

800  г  консервированных  очищенных  томатов,  1  пучок  петрушки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Свинина по-восточному

Дневник

Среда, 14 Ноября 2012 г. 22:24 + в цитатник

1  кг  800  г  свиной  лопатки  на  косточке

1  ст.  л.  молотого  чили

4449415_36 (413x295, 51Kb)

1  ст.  л.  коричневого  сахара

соль,  перец  по  вкусу

900  г  помидоров  черри

1  белая  луковица

4  зубчика  чеснока

2-3  перчика  халапеньо

1  пучок  кинзы

1/2  стакана  куриного  бульона

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Запеканка из курицы с тыквой

Дневник

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 22:31 + в цитатник

4449415_39 (600x397, 42Kb)

1  ст.  л.  растительного  масла

1  луковица

450  г  мякоти  тыквы

3  филе  куриной  грудки

50  г  сливочного  масла

50  г  муки

500  мл  молока

100  г  маскарпоне

2  ч.  л.  сушеного  эстрагона

100  г  чиабатты

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Нежные куриные котлетки с сыром

Дневник

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 22:38 + в цитатник

4449415_41 (604x453, 53Kb)

филе  куриной  грудки  без  кожи

кг  картофеля

стлмуки,  1  яйцо

100  г  замороженного  горошка  перышка  зеленого  лука  100  г  тертого  сыра  чеддер  сольперец

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Итальянская лазанья

Дневник

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 04:20 + в цитатник

4449415_29 (485x300, 24Kb)

Лазанья  (Lasagna)  -  вид  итальянской  пасты.  Тесто  для  лазаньи  легко  приготовить  дома  -  как  для  домашней  лапши  или  пельменей.  Не  хочется  возиться  с  тестом,  купите  готовое  в  магазине.  Лазанью  готовят  с  мясом  или  овощами  под  соусом  бешамель  или  только  с  томатным,приправленным  чесноком  и  базиликом.  Но  традиционно  -  с  пармезаном.  Родиной  лазаньи  считается  регион  Эмилия-Романья,  здесь  готовят  лазанью  болоньезе  (lasagne  alia  bolognese).  В  Лигурии  в  лазанью  добавляют  соус  песто,  а  часть  пармезана  заменяют  другим  сыром:  моцареллой,рикоттой  или  грана  падано.  В  каждой  области  Италии  своя  лазанья.

ДЛЯ  СОУСА БЕШАМЕЛЬ:

л  молока  100  г  сливочного  масла 2  стлпшеничной  муки  без  верхасоль 

Приготовьте  соус.  В  сотейнике  обжарьте  муку  со  сливочным  маслом,влейте  молоко,  варите,  помешивая,  до  загустения.

 

МЯСНАЯ  ЛАЗАНЬЯ

200  г  листов  лазаньи

200  г  тертого  сыра  чеддерсоль

2    стлрастительного  масла

луковица,  2  цукини,  450  г  говяжьего фарша,  1  пучок  кинзы

100  г  замороженной  кукурузы

стлмолотого  чили

ДЛЯ  СОУСА:  500  г  протертых  томатов

1.    Разогрейте  духовку  до  200°С.  Смажьте  маслом  небольшую  прямоугольную  жаропрочную  форму.

2.    Лук  очистите,  нашинкуйте,  цукини  нарежьте  на  кусочки.  Обжарьте  лук  на  сковороде  с  растительным  маслом  до  мягкости,  добавьте  фарш,  приправьте,  обжаривайте,  помешивая,  5  минут,  выложите  цукини,  кукурузу.  Готовьте 3  минуты,  помешивая.

3.    На  дно  смазанной  формы  выложите  ровным  слоем  часть  протертых  томатов.  Затем  3  листа  лазаньи.  На  них  распределите  часть  начинки.  Посыпьте  половиной  тертого  сыра.  Накройте  следующими  3  листами  лазаньи.  Распределите  сверху  оставшуюся  начинку,  протертые  томаты,  нашинкованную  кинзу,  положите  оставшиеся  листы  лазаньи,  посыпьте  сыром.

4.    Накройте  форму  фольгой,  поставьте  в  духовку,  запекайте  20  минут.  Снимите  фольгу,  готовьте  еще  15  минут.

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Овощная запеканка

Дневник

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 04:25 + в цитатник

4449415_28 (604x453, 98Kb)

Овощные запеканки - прекрасное очень полезное блюдо и настоящая палочка-вырулачка для занятой хозяйки. А главное, они просто не могут не получаться, настолько их приготовление просто.

Берите глубокую ворму, смазывайте ее маслом, посыпайте сухарями и просто складывайте в форму  слоями  разные  овощи.  Нарезайте  их  тонкими  ломтиками,  приправляйте  по  вкусу,  заливайте  сметаной,  сливками,  молоком,  прослаивайте  сливочным  маслом  и  ставьте  в  разогретую  духовку. 

Готовятся  эти  овощные  шедевры  от  25  до  60  минут  -  в  зависимости  от  выбранных  овощей,  количества  порций  и  возможностей  вашей  духовки. 

Самый  простой  способ  - натереть  на  терке  овощи,  залить  их  жидким  соусом,  перемешать  и  запечь.  Такие  запеканки  режут  как  пирог  и  подают  теплыми. 

Для  пикантности  и  разнообразия  готовьте  их  с  обжаренными  грибами,  орехами,  с  чесноком  или  зеленью  -  и  вкусно,  и  полезно.

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Салат из чечевицы с сыром и грушами

Дневник

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 22:50 + в цитатник

4449415_17 (700x466, 233Kb)

1  стакан  зеленой  чечевицы

1    морковь,  2  веточки  тимьяна

2  веточки  петрушки

1  лавровый  лист,  2  зубчика  чеснока  1/4  ч.  л.  соли

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно


 Страницы: 21 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1