Минимальный  спортивный  инвентарь,  который  тебе  понадобится,  -  это  резиновый  гимнастический  коврик:  многие  упражнения  выполняются  лежа  на  полу.  Помимо  этого  в  пилатесе  приме  пяется  специальное  оборудование,  которое  позволяет  увеличить  нагрузку  или  проработать  труднодоступные  зоны.

Какие  виды  рыбы  наиболее  богаты  омега-3? Прежде  всего,  это  морская  рыба.  И  лучше  жирных  сортов.  Причем,  с  точки  зрения  содержания  омега-3,  бюджетные  треска,  зубатка,  хек,  мерлуза,  сельдь  полноценно  заменяют  деликатесные  семгу  и  форель.  Интересно,  что  содержание  полезных  веществ  в  скумбрии  и  сельди  зависит  от  жирности  рыбы,  а  она  в  свою  очередь  -  от  времени  нереста.  Как  раз  сейчас  на  прилавках  вы  можете  встретить  сельдь  осеннего  улова  -  у  нее  максимальный  процент  жира.  Главное,  чтобы  селедка  была  малосоленой  -  избыточное  потребление  соли  крайне  вредно!

За  30  минут  до  завтрака

•Каша  из  1  ст.  ложки  муки  шиповника.

Способ  приготовления:  100  г  плодов  шиповника  измельчить  в  нофемолке  до  состояния  тонкой  муки,  просеять.  Непросеянные  остатки  растереть  в  ступке  и  добавить  к  остальной  муке.  1  ст.  ложку  муки  шиповника  развести  водой  до  состояния  жидкой  кашицы.  Добавить  1  десертную  ложку  цветочного  меда.

Завтрак  (пн.,  ср.,  сб.)

•Свежесваренная  (это  важно!)  гречневая  каша  с  отрубями  и  оливковым  маслом.  Отруби  необходимы  для  полноценной  работы  ЖКТ.  Если  у  человека  нет  проблем  со  стулом,  отруби  можно  в  кашу  не  добавлять.

•Зеленый  чай  с  изюмом  (вместо  сахара),  50  г  хлеба  из  муки  грубого  помола.

Съедать  всю  порцию  каши  за  раз  необязательно  -  ешь  столько,  сколько  тебе  хочется.  Однако  каждый  раз  необходимо  готовить  свежую  порцию  каши.

Завтрак  (вт.,  чт.)

•Овсяная  каша  с  отрубями  и  оливковым  маслом.

•Зеленый  чай  с  изюмом  (вместо  сахара),  50  г  хлеба  из  муки  грубого  помола.

Завтрак  (пт.,  вс.)

•Каша  из  коричневого  риса  с  отрубями  и  оливковым  маслом.

•Зеленый  чай  с  изюмом  (вместо  сахара),  50  г  хлеба  из  муки  грубого  помола.

Второй  завтрак  (пн.,  чт.)

•Свежая  черника

Второй  завтрак  (вт.,  пт.)

•Виноград  с  косточками

Второй  завтрак  (ср.,  сб.,  вс.)

•Ананас

За  30  мин.  до  обеда  -  каша  из  муки  шиповника  с  медом,  как  на  завтрак.

Обед  (пн.,  чт.)

•Суп:  чашка  бобов,  нарезать  1  головку  лука,  2  стебля  сельдерея,  3  моркови,  2  ст.  л.  оливкового  масла,  4  стакана  воды.  Бобы  замочить  на  ночь  в  холодной  воде.  Отварить  до  готвности,  добавить  остальные  ингредиенты.

•Второе  блюдо:  лосось  с  овощами.

Обед  (вт.,  пт.)

•Суп:  0,7  стакана  чечевицы,  4  стакана  воды,  нарезать  головку  лука,  2  моркови,  2  стебля  сельдерея,  добавить  по  стеблю  петрушки  и  укропа,  чабрец,  веточку  полыни.  Варить  30  минут.

•Второе  блюдо:  домашние  цыплята  с  имбирем  и  луком.

200  г  цыпленка  без  кожи  нарезать,  залить  холодной  водой  на  сковороде,  тушить  3  минуты.  Затем  положить  2  большие  мелко нарезанные  луковицы,  влить  2  ст.  ложки  растительною  масла  и  жарить  до  светло-золотистою  цвета.  Добавить  смесь  из  1  ч.  ложки  свежего  мелко  тертою  имбиря,  1  ст.  ложки  белою  вина,  2  ст.  ложек  апельсинового  фреша,  натертой  корки  апельсина.  Готовить  3-5  мин.  Блюдо  подать  с  помидором  и  чашкой  винограда  (без  косточек).

Обед  (ср.,  сб.,  вс.)

•Суп:  нарезать  1  головку  лука,  3-5  стеблей  аспарагуса,  3-5  зубчиков  чеснока,  2-3  кусочка  корней  лопуха,  100  г  грибов  шиитаке,  морковь,  сельдерей,  1  свеклу,  100  г  белокочанной  капусты,  варить  30  мин.  На  второе-любые  вегетарианские  блюда.

•Хлеб  -  150-200  г  из  муки  грубого  помола.

•На  третье  -  любые  натуральные  свежеотжатые  соки  без  сахара,  200-250  мл.

Ужин  (ежедневно)

•Любое  вегетарианское  блюдо,  орехи  миндальные,  бразильские,  арахис.  Зеленый  чай  с  изюмом.

Важно!  Ко  второму  блюду  во  все  дни  недели  следует  готовить  салаты  из  любых  сырых  овощей,  добавляя  4-5  веточек  укропа  с  семенами,  нарезанный  лук  (зеленый  и  репчатый),  чеснок,  3-5  веточек  петрушки,  2-3  веточки  мяты,  немного  морских  водорослей,  ложку  оливкового  масла.

Тушеные  овощи  для  вегетарианских  дней:  свекла,  2  моркови,  100  г  брокколи,  100  г  брюссельской  капусты,  100  г  цветной  капусты,  1  стручковый  перец,  1  ст.  ложка  оливкового  масла.  Овощи  нарезать  и  тушить  30  мин.

О пользе гречневой каши на моем сайте

Меню  здоровья

В  строгом  варианте  диета  Ласкина  предполагает  употребление  только  гречки  (трижды  в  день  нужно  есть  свежесваренную  кашу)  и  воды  или  наполовину  разбавленных  соков  (до  8  стаканов).  Однако  по  опыту  Вульф  Абрамович  убедился,  что  далеко  не  все  пациенты  готовы  следовать  столь  строгим  ограничениям.  Поэтому  доктор  разработал  альтернативную  недельную  диету,  в  которую  включены  овощи,  фрукты  и  мясо .  Готовить  строго  по  предлагаемым  рецептам  необязательно  -  главное,  уловить  общие  принципы.  Пройдя  недельный  курс,  ты  можешь  составить  на  его  основе  свою  индшзидуальную  систему  питания.

Серия сообщений "Диеты для тебя":
Часть 1 - Диета Бекхем
Часть 2 - Диета Кетрин Зета Джонс
...
Часть 46 - Секреты проращивания зерен
Часть 47 - Диета для сердца
Часть 48 - Диета Ласкина
Часть 49 - Для иммунитета

Наш  иммунитет  -  уникальная  система,  способная  спраататься  со  всеми  внешними  агрессорами.  Если  иммунная  система  находится  в  физиологическом  состоянии  и  не  угнетается,  то  ее  возможности  безграничны.  В  организме  ежедневно  образуется  около  12  миллиардов  новых  клеток.  Парадоксально,  но  факт:  около  80  МИЛЛИОНОВ  из  них  -  это  клетки-мутанты.  Впрочем,  здоровая  иммунная  система  без  проблем  уничтожит  эти  «неправильные  клетки»  в  течение  2  недель  (половина  лунного  месяца).

Тирамису.  Еще  один  всемирно  известный  десерт  достаточно  калориен  -450  калорий  в  порции,  -  но  содержит  немного  жиров  (15-20  %).  Поэтому  легко  усваивается  и  не  откладывается в  организме.  Зато  богат  калием  и  магнием,  что  полезно  для  людей  с  сердечно-сосудистыми  заболеваниями.  

Заварные  пирожные.  Само  по  себе  заварное  тесто,  которое  лежит  в  основе  большого  количества  пирожных  типа  «эклер»,  достаточно  легкое.  Тут  все  зависит  от  начинки.  Наименее  вредны  для  фигуры  несладкие  и  нежирные  начинки  -  творожные,  фруктовые,  из  сметаны.  Калорийность  заварного  теста  250-300  калорий.  Содержание  жиров  в  пирожных  варьируется  в  зависимости  от  начинки  от  25  до  35  %. 

Бисквитное  тесто.  Оно  довольно  легкое,  поскольку  не  включает  в  себя  сливочное  масло.  Если  прослаивать  его  не  масляным  кремом,  а,  например,  домашним  вареньем  или  сгущенкой,  то  можно  получить  вполне  допустимый  десерт  с  калорийностью  250-280  калорий  и  жирностью  5-15  %.

Серия сообщений "Красивая фигура - это просто":
Часть 1 - Можно ли похудеть за одну тренировку?
Часть 2 - Чем позавтракать перед спортзалом
...
Часть 14 - Как сделать протеиновый коктейль
Часть 15 - Запрещенные десерты на диете
Часть 16 - Разрешенные дисерты на диете

Самые  вредные  десерты  (не  только  для  фигуры,  но  и  для  здоровья)  -  с  высоким  содержанием  сахара  и  жиров.  Они  трудно  усваиваются,  отрицательно  сказываются  на  работе ЖКТ  и  в  конце  концов  откладываются  в  виде  лишнего  веса.  

Чизкейк.  Один  из  наиболее  любимых  всеми,  но  и  самых  калорийных  десертов.  В  нем  объединились  сливочное  масло,  крошка  песочного  печенья,  сыр,  сметана,  яца,  сливки.  В  итоге  калорийность  практически  равная  шоколаду  -  600-700  калорий  в  100  г. 

Слоеные  пирожные.  Главный  компонент  слоеного  теста  -  сливочное  масло,  а  также  мука  и  яйца.  Оно  само  но  себе  чрезвычайно  калорийно  и  жирно.  Если  же  прослоить  его  масляным  кремом,  как  в  знаменитом  торте  «Наполеон»,  вареньем  или  любой  другой  сладкой  начинкой,  то  получается  тяжелый  десерт,  содержащий  400-500  калорий  и  40-45  %  жиров. 

Песочное  тесто.  Тоже  очень  тяжелое,  жирное  и  трудноусвояемое  тесто,  содержащее  масло,  сахар,  желтки  яиц.  Чаще  всего  его  комбинируют  с шоколадным  или  масляным  кремом,  что  придает  ему  калорийность  в  420-450  калорий  и  жирность  30-40  %. 

Готовые  мучные  кондитерские  изделия  (печенье,  вафли,  кексы).  Мало  того,  что  коидитерка  долгого  хранения  изобилует  сахаром,  она  еще  практически  всегда  содержит  транежнры  -  самый  вредный  вид  жиров,  получаемый  искусственным  путем.  Встраиваясь  в  клетки  организма  трансжиры  препятствуют  полноценному  питанию  клеток  и  способствуют  накапливанию  в  них  токсинов.  Эти  кондитерские  изделия  содержат  450-500  калорий  и  25-40  %  жира.

Серия сообщений "Красивая фигура - это просто":
Часть 1 - Можно ли похудеть за одну тренировку?
Часть 2 - Чем позавтракать перед спортзалом
...
Часть 13 - Белковое питание для похудения
Часть 14 - Как сделать протеиновый коктейль
Часть 15 - Запрещенные десерты на диете
Часть 16 - Разрешенные дисерты на диете

7  ст.  л.  сливочного  масла  2/3  стакана  +  1  стакан  муки  1/4  стакана  несладкого  какао-порошка  4  крупных  яйца  125  г  темного  шоколада  3/4  стакана  жирных  сливок  2  ст.  л.  светлого  меда  2  ч.  л.  ванильного  экстракта  щепотка  соли

ДЛЯ  НАЧИНКИ:  шоколадное  мороженое

1.    Разогрейте  духовку  до  200°С.  Выстелите  бумагой  2  плоских  противня.

2.    В  сотейнике  нагрейте  1  стакан  воды,  добавьте  6  ст.  л.  масла  и  1  ч.  л.  сахара.  Доведите  до  кипения,  снимите  с  огня.  Порциями  всыпьте  муку,  какао,  быстро  перемешивая  ложкой.  По  одному  добавляйте  яйца,  продолжая  вымешивать.  Тесто  должно  отставать  от  стенок  посуды.

3.    Выложите  тесто  чайной  ложкой  на:  готовленные  противни  в  виде  шариков.  Выпекайте  35  минут.  Выключите  духовку,  выньте  противни,  дайте  немного  остыть.  Сделайте  острым  ножом  сбоку  каждого шарика  небольшой  надрез,  поставьте  в  выключенную  духовку  на  10  минут.  Затем  выньте  и  дайте  окончательно  остыть.  4.  Соедините  в  сотейнике  шоколад,  ели:  ки,  мед,  2/3  стакана  сахара,  соль,  доведите  смесь  до  кипения  на  среднем  огне.  Помешивая,  уменьшите  огонь,  готовьте  еще  3-6  минут  до  загустения,  влейте  ванильный  экстракт.

Остывшие  профитроли  разрежь  пополам,  наполните  мороженым,  полейте  шоколадным  соусом  и  тотчас  же  подавайте.

10  г  сушеных  белых  грибов  2  ст.  л.  оливкового  масла  1  средняя  луковица

1    стебель  сельдерея  500  г  корня  сельдерея  900  мл  горячего  овощного  бульона

2  ст.  л.  рубленого  шалфея

2  толстых  ломтя  хлеба  из  цельнозерновой  муки,  нарезанных  кубиками  оливковое  масло  extra  virgin 

ДЛЯ  ЗАПРАВКИ:  50  мл  жирных  сливок  горсть  нарезанной  петрушки

1.    Замочите  сушеные  грибы  в  кипятке  на  10  минут.  Очистите  лук  и  корень  сельдерея,  мелко  нарежьте  вместе  со  стеблем  сельдерея.

2.    В  кастрюле  нагрейте  1  ст.  л.  оливкового  масла  и  обжарьте  нарезанные  лук  и  сельдерей  до  мягкости,  но  не  до  подрумянивания.

3.    Из  грибов  слейте  настой,  оставив  300  мл  (если  мало,  долейте  кипятком).  Выложите  грибы  в  кастрюлю  с  овощами,  добавьте  грибной  настой  и  бульон,  дайте  покипеть  на  слабом  огне,  10-15  минут.

4.    Добавьте  шалфей  и  измельчите  суп  в  пюре  погружным  блендером,  приправьте,  если  необходимо.

5.    На  оставшемся  масле  обжарьте  кубики  хлеба  до  золотистого  цвета,  чтобы  сделать  крутоны,  слегка  посолите.

6.    Подавайте  суп,  заправив  его  каплей  оливкового  масла  и  1  ст.  л.  сливок,  посыпьте  крутонами  и  петрушкой.

Если  прогноз  погоды  предсказывает  неблагоприятный  по  геофизическим  факторам  день,  построй  свое  меню  на  легких  и  в  то  же  время  питательных  блюдах  -  и  тебе  будет  намного  легче  пережить  природные  катаклизмы!

Завтрак.  Каша  из  гречки  и  овсянки.  Готовится  она  так:  с  вечера  залей  2  ст.  л.  гречневой  крупы  кипятком.  Утром  залей  кипятком  1  ст.  л.  овсянки  и  настаивай  час.  Смешай  обе  каши,  добавь  сухофрукты  {изюм,  курагу,  чернослив)  и  2  ч.  л.  меда.  Другой  вариант  -  нежирное  мясо  с  тушеными  овощами.  Третий  вариант  -100  г  творога  с  вареньем  или  медом.  Запей  чаем  с  лимоном.

Обед.  Салат  из  овощей  или  винегрет.  Легкий  овощной  суп,  борщ  или  крем-суп.  100  г  запеченной  рыбы  с  зеленью  и  овощами.  Пару  ломтиков  хлеба.  Стакан  овощного  сока,  фиточай  или  компот  из  сухофруктов.

Полдник.  Фрукты,  лучше  всего  яблоки  или  бананы.

Икин.  Овощной  салат,  легкое  творожное  блюдо  -  запеканка,  ленивые  вареники  или  сырники.  Ломтик  черного  хлеба,  чай  с  лимоном.

Перед  сном.  Стакан  кефира  или  мятного  молока  или  отвар шиповника.

Еще диеты на моем сайте о диетах.

Серия сообщений "Диеты для тебя":
Часть 1 - Диета Бекхем
Часть 2 - Диета Кетрин Зета Джонс
...
Часть 40 - Диета Софи Лорен
Часть 41 - Диета по температуре блюд
Часть 42 - Диета для плохой погоды
Часть 43 - Ледяная диета
Часть 44 - Сладости для диеты

Мы  стремимся  сделать  рацион  полезным  и  разнообразным.  Но  секрет  здоровья  не  только  в  этом:  многое  зависит  от  температуры  пищи

Наверняка  ты  замечала,  что  чрезмерно  охлажденные  блюда,  как  и  слишком  горячие,  кажутся  практически  безвкусными.  Картина  меняется,  если  подать  блюдо  теплым:  мгновенно  раскрывается  вся  вкусовая  палитра  продукта.  Конечно,  это  не  означает,  что  окрошку  и  сытный  борщ  отныне  нужно  греть  до  заветных  36  "С.  Однако  воздерживаясь  от  одновременного  употребления  чересчур  холодных  и  экстремально  горячих  деликатесов,  мы  существенно  облегчаем  жизнь  нашему  организму.  Если  уж  нельзя  отказаться  от  контрастной  пищи,  тщательно  пережевывай  ее:  после  продолжительной  первичной  обработки  в  ротовой  полости  температура  еды  будет  приблизительно  равна  температуре  твоего  тела.  А  именно  это  лежит  в  основе  хорошего  пищеварения!

Градусы  по  графику

Для  того  чтобы  переварить  пищу  с  температурой  ниже  комнатной,  организму  нужно  приложить  определенные  усилия.  Однако  это  вовсе  не  значит,  что  на  холодные  продукты  нужно  наложить  табу.  Порция  мороженого  или  заливного  языка  действительно  не  принесет  тебе  вреда,  однако  нужно  помнить  об  одном  условии:  прохладные  блюда  можно  употреблять  в  середине  дня,  а  не  на  завтрак.  Во  время  ночного  сна  все  обменные  процессы  в  организме  замедляются,  поэтому  утром  телу  понадобится  встряска,  которая  разгонит  «сонный»  метаболизм.  Без  тарелки  горячей  каши  или  стакана  теплой  воды  натощак  в  этом  деле  уж  никак  не  обойтись.  На  ужин,  кстати,  тоже  не  следует  есть  слишком  много  холодных  блюд:  желудок  не  успеет  до  сна  справиться  с  поступившей  пищей,  а  это  провоцирует  брожение  в  кишечнике.

А вот лимонная диета предполагает как раз такой холодный вариант. 

Серия сообщений "Диеты для тебя":
Часть 1 - Диета Бекхем
Часть 2 - Диета Кетрин Зета Джонс
...
Часть 39 - Полезный сельдерей
Часть 40 - Диета Софи Лорен
Часть 41 - Диета по температуре блюд
Часть 42 - Диета для плохой погоды
Часть 43 - Ледяная диета
Часть 44 - Сладости для диеты

В  1980-е  годы  среди  фотомоделей  и  балерин  получила  распространение  так  называемая  «холодная  диета».  Этот  экстремальный  способ  похудения  подходит  не  каждому:  абсолютно  все,  что  употребляется  в  этот  период,  должно  быть  холодным  или  даже  ледяным.  Такая  гастрономическая  закалка  категорически  противопоказана  людям  с  пониженным  иммунитетом,  часто  болеющим  ангиной  и  имеющим  серьезные  проблемы  с  ЖКТ.  Если  ты  все-таки  решилась  на  «диету  Снегурочки»,  дождись  лета:  зимой  такая  холодовая  нагрузка  может  принести  серьезный  вред  организму. 

В  основу  диеты  лег  тезис  о  том,  что  холодная  еда  способствует  сжиганию  жира  (ведь  на  ее  переваривание  организм  тратит  вдвое  больше  энергии,  чем  на  переработку  теплой). 

Рацион  «ледяной  девы»  включает  замороженные  продукты  (пюре  из  фруктов  или  ягод),  охлажденные  блюда  (овощные  салаты,  отварное  куриное  филе,  рыбу),  а  также  холодные  супы,  такие  как  гаспачо  или  таратор.  Чтобы  не  терпеть  муки  голода,  такую  пищу  лучше  принимать  каждые  1,5-2  часа.  Не  выделяются  из  общего  температурного  режима  и  напитки:  чай  рекомендуется  пить  охлажденным,  а  кефир  брать  прямо  из  холодильника.

Ледяная диета на моем сайте.

Серия сообщений "Диеты для тебя":
Часть 1 - Диета Бекхем
Часть 2 - Диета Кетрин Зета Джонс
...
Часть 41 - Диета по температуре блюд
Часть 42 - Диета для плохой погоды
Часть 43 - Ледяная диета
Часть 44 - Сладости для диеты

Зефир и мармелад.

В их основе находится яичный белок или фруктовое пюре. В этих сладостях практически нет жиров, поэтому они вполне безопасны для фигуры (в умеренных дозах). Более того: фруктовое торе содержит полезные вещества, необходимые нашему организму.

Желе и пудинги.

Тоже одни из самых безопасных для фигуры десертов. В их основе - желатин или агар-агар. Желе на основе натуральных соков и пюре содержат пектин - вещество, снижающее уровень холестерина и улучшающее работу ЖКТ. А молочные и йогуртовые пудинги - отличный источник кальция. Они содержат 150-200 калорий и 0-5 % жиров.

Мороженое и молочные коктейли.

Нежирные сорта мороженого не только не вредны для фигуры, но в умеренных количествах даже способствуют похудению. Ведь мороженое - отличный источник кальция, а кальций играет в похудении отнюдь не послед! пою роль, поскольку побуждает организм сжигать лишний жир быстрее. Порция низкокалорийной) мороженого или замороженного йогурта имеет пищевую ценность около 80-120 калорий, 3-5 % жиров и обеспечивает 20-30 % ежедневной нормы кальция. Для большей пользы дополняй мороженое не шоколадом или карамелью, а натуральными или замороженными фруктами, орехами, воздупптым рисом.Мороженая диета - на моем сайте.

Как и мороженое, молочные коктейли обладают нежным вкусом и являются отличным источником энергии и кальция. Они достаточно калорийны (100-150 калорий), но при этом в них мало жиров. Коктейли богаты микроэлементами, белками, минералами и витаминами, поэтому идеальны в качестве легкого десерта. Только делай их на основе молока, а не сливок, и молочного мороженого, а не пломбира

Серия сообщений "Диеты для тебя":
Часть 1 - Диета Бекхем
Часть 2 - Диета Кетрин Зета Джонс
...
Часть 42 - Диета для плохой погоды
Часть 43 - Ледяная диета
Часть 44 - Сладости для диеты

Современные  диетологи  убеждены, что  подсчет  калорий  не  прибавит  тебе ни  здоровья,  ни  стройности.  Важно  не количество  калорий,  а  качество  питания!

Ты  до  сих  пор  думаешь,  что  подсчет  съедаемых  за  день  калорий  -  неотъемлемый  атрибут  правильно  составленного  рациона,  который  помогает  тебе  сохранять  хорошую  фигуру  и  отличное  самочувствие?  Значит,  ты  все  еще  находишься  под  влиянием  теории  сбалансированного  питания,  многие  постулаты  которой  не  выдержали  проверки  временем. 

Говорить  о  вреде  молока  сегодня  модно.  Однако  так  ли  все  просто?  Разве  может  напиток,  подаренный  нам  тысячелетними  традициями,  быть  вредным?

Большинство  прогрессивных  врачей  рассуждают  о  влиянии  молока  на  организм  человека,  и  утверждают:  во  всем  важно  соблюдать  золотую  середину,  ведь  не  все  одинаково  воспринимают  и  молоко,  и  молочные  продукты.  Например,  афроамериканцы  его  не  усваивают,  потому  что  их  организм  не  вырабатывает  необходимый  для  расщепления  молока  фермент  лактазу.  Однако  мы,  европейцы,  отличаемся  тем,  что  лактаза  у  нас  в  организме  вырабатывается  всю  жизнь.  За  редким  исключением.

ОБЪЕМ:  1  СТАКАН

ПОДХОДИТ  ДЛЯ:  куриного  филе  и  другого  белого  мяса  птицы,  паровых  овощей.  Придаст  пикантный  вкус  любому  простому  блюду.

2  ст.  л.  сливочного  масла  1  ст.  л.  нарезанного  шалота  1  ст.  л.  муки

1  стакан  куриного  бульона  1/4  стакана  сухого  белого  вина

1  ч.  л.  тертой  цедры  лимона  по  3  ст.  л.  каперсов  и  свежего  сока  лимона

1/4  ч.  л.  молотого  белого  или  черного  перца

2    ст.  л.  измельченной  зелени  петрушки,  кинзы  или  мяты

1. Растопите  масло  в  сотейнике  на  среднем  огне.  Добавьте  шалот,  обжаривайте  2  минуты,  помешивая.

2.    Посыпьте  шалот  мукой,  перемешайте,  влейте  бульон,  готовьте 1  минуту.  Добавьте  вино,  цедру  и  сок  лимона,  каперсы  и  перец,  готовьте,  продолжая  помешивать,  3-5  минут.  Снимите  соус  с  огня.  Добавьте  зелень,  перемешайте,  подавайте  немедленно  или  дайте  остыть.

3.    Храните  в  холодильнике  1  неделю.

Диетический соус из йогурта с зеленью на моем сайте о диетах. 

Серия сообщений "Очень вкусно":
Часть 1 - Сладкий лук с мясом
Часть 2 - Яблочный сок с мякотью
...
Часть 38 - Уха со стерлядью
Часть 39 - Вкусное рагу
Часть 40 - Очень вкусный соус

600  г  говядины  для  тушения  растительное  масло  200  мл  темного  ирландского  пива  50  г  бекона,  1  ст.  л.  горчицы  тимьян  или  орегано  1  луковица,  1  морковь  200  г  корня  сельдерея  немного  муки  (по  желанию)  соль,  перец

1.    Лук  и  бекон  нарежьте  кубиками  и  обжарьте.  В  отдельной  сковороде  разогрейте  немного  растительного  масла.  Мясо  промокните,  нарежьте,  посолите  и  поперчите.  Обжарьте,  3  минуты.

2.    Выложите  нарезанные  морковь,  сельдерей,лук  и  бекон.  Готовьте  10  минут,  влейте  пиво,  добавьте  горчицу.  Томите  на  небольшом  огне 1  час  или  более,  до  мягкости  мяса.  За  5  минут  до  готовности  добавьте  тимьян.

3.  Соус  можно  немного  загустить  мукой.  Для  этого  нужно  увеличить  огонь  и  всыпать  небольшое  количество  муки,  интенсивно  размешивая  лопаткой,  чтобы  не  образовывались  комочки.

Как готовить овощное рагу, можно почитать на моем сайте о диетах. 

Серия сообщений "Очень вкусно":
Часть 1 - Сладкий лук с мясом
Часть 2 - Яблочный сок с мякотью
...
Часть 37 - Уха с осетриной
Часть 38 - Уха со стерлядью
Часть 39 - Вкусное рагу
Часть 40 - Очень вкусный соус

Св.  Хильдегарда  считала  сельдерей  первейшим  средством  для  повышения  мужской  потенции,  общего  омоложения  организма,  лечения  аденомы  простаты.  По  рецепту  аббатисы  для  одного  престарелого  европейского  монарха  ежедневно  готовили  «укрепляющий  салат».  Его  подавали  с  креветками  и  устрицами  -  это  тоже  признанные  афродизиаки.  Знатный  муж  запивал  кушанье  молодым  виноградным  вином.  В  итоге  даже  в  преклонные  годы  монарх  прекрасно  справлялся  со  своими  мужскими  обязанностями!  Салат  необходимо  употреблять  в  течение  шести  месяцев,  затем  следует  сделать  перерыв  и  курс  лечения  повторить.

Рецепт  «укрепляющего»  салата:

100  г  сельдерея  (корень),  50  г  пчелиной  пыльцы,  1  желток,  2  луковицы,  20  семян  тыквы,  1  ст.  ложка  тыквенного  масла,  1  ст.  ложка  сока  алоэ,  50  г  сметаны,  соль  по  вкусу.  Сельдерей  в  кожуре  сварить  до  готовности,  лук  прожарить  до  золотистою  цвета.  В  готовый  лук  мелко  покрошить  сельдерей,  тщательно  перемешать.  Добавить  желток  сваренного  яйца,  семечки  тыквы  (их  можно  заменить  орешками),  залить  тыквенным  маслом,  соком  алоэ,  сметаной.  Посолить,  добавить  другие  специи  по  вкусу.

Хильдегарда  предупреждала:  при  проблемах  с  поджелудочной  железой  и  почками  сельдерей  следует  есть  исключительно  вареным,  т.  к.  в  сыром  виде  он  может  действовать  раздражающе.

Еще о пользе сельдерея для похудения на моем сайте.

Серия сообщений "Диеты для тебя":
Часть 1 - Диета Бекхем
Часть 2 - Диета Кетрин Зета Джонс
...
Часть 37 - Разгрузка на тыкве
Часть 38 - Мясной разрузочный день
Часть 39 - Полезный сельдерей

Мясной разгрузочный день идеально подходит тем, чей возраст не достиг еще отметки в двадцать лет. Однако людям, имеющим проблемы с почками, печенью и сосудами, от подобной разгрузки лучше отказаться. Обмен веществ на мясной диете улучшается, активность ферментов повышается, жиры расщепляются быстрее. Соблюдая мясной разгрузочный день, можно значительно пополнить запасы белка и железа.

За день белковой разгрузки нужно съесть 400 г отварной нежирной говядины без соли (не возбраняется в качестве гарнира по 100 г огурцов и белокочанной капусты). Внимание! Во время мясной разгрузки нужно особенно тщательно следить за питьевым режимом, иначе организм не справится с продуктами обмена.

Белковая разгрузка на моем сайте. 

Серия сообщений "Диеты для тебя":
Часть 1 - Диета Бекхем
Часть 2 - Диета Кетрин Зета Джонс
...
Часть 36 - Разгрузка на фруктах
Часть 37 - Разгрузка на тыкве
Часть 38 - Мясной разрузочный день
Часть 39 - Полезный сельдерей

Полноценное  очищение  организма  во  время  тыквенного  разгрузочного  дня  обеспечивают  пищевые  волокна,  входящие  в  состав  яркой  мякоти  -  они  стимулируют  деятельность  кишечника,  связывают  и  выводят  лишнюю  жидкость,  а  также  нормализуют  работу  органов  пищеварения.  Можно  провести  разгрузку,  питаясь  печеной  мякотью  тыквы  (не  более  2  кг  в  день). 

Указанную  порцию  рекомендуется  разделить  на  5-6  частей  и  есть  их  по  мере  возникновения  чувства  голода.  В  день  разгрузки  нельзя  много  пить.  Допустимый  объем  жидкости  -  500  мл.  В  жидкий  рацион  могут  входить  вода,  отвар  шиповника  или  несладкий  компот  из  замороженной  черной  смородины.

Серия сообщений "Диеты для тебя":
Часть 1 - Диета Бекхем
Часть 2 - Диета Кетрин Зета Джонс
...
Часть 35 - Разгрузка на кашах
Часть 36 - Разгрузка на фруктах
Часть 37 - Разгрузка на тыкве
Часть 38 - Мясной разрузочный день
Часть 39 - Полезный сельдерей

Сладкие  фруктовые  разгрузки  способствуют  насыщению  организма  витамином  С,  бета-каротином,  биофлавоноидами.  Для  «легкого»  дня  возьми  1,2-1,5  кг  фруктов  или  ягод  (кроме  бананов  и  винограда).  Готовь  из  них  разнообразные  салаты. 

Лучше,  если  фрукты  будут  не  парниковыми,  а  натуральными,  поэтому  такую  разгрузку  следует  проводить  летом  и  осенью.  Летом  можно  устроить  разгрузочный  день  на  арбузе  или  дыне  (бахчевые  не  сочетают  с  другими  фруктами  -  это  монодиета).  Арбузные  дни  полезны  при  гипертонии  и  болезнях  почек_;  дынные  -  при проблемах с  печенью  и  желчевыводящими  путями.

Серия сообщений "Диеты для тебя":
Часть 1 - Диета Бекхем
Часть 2 - Диета Кетрин Зета Джонс
...
Часть 34 - Как похудеть на разгрузке
Часть 35 - Разгрузка на кашах
Часть 36 - Разгрузка на фруктах
Часть 37 - Разгрузка на тыкве
Часть 38 - Мясной разрузочный день
Часть 39 - Полезный сельдерей