Доказано, что для наилучшего всасывания железа в организме требуется выраженная кислая среда здорового желудка (рекомендуют одновременный прием цитрусовых). А вот кальций, как выяснилось, снижает усвоение железа, поэтому молочные продукты следует "отодвинуть" от железосодержащих препаратов на 2-3 часа.

Что касается продуктов растительного происхождения, то железо по максимуму содержится в халве, сухофруктах, шиповнике, чернике, желтках, толокне, черносливе, смородине. Параллельно незаменимы мясопродукты, а при острой необходимости — препараты железа. 

В арсенале современной медицины имеется широкий спектр фармакологических препаратов железа, которые позволят поднять гемоглобин.