Мука - 160-170 г + мука для посыпки формочек

Дрожжи сухие - 12 г

Сахар-2,5 ст. ложки

Молоко - 6O мл

Яйца - 4 шт.

Масло сливочное -40 г + масло для смазывания формочек

Соль - щепотка

Для сиропа:

Вода-200 мл

Сахар - 150 г

Корица молотая -щепотка

Гвоздика - 3-4 бутона

Цедра 1 апельсина тертая

Ром - 3-4 ст. ложки

Сливочное масло растопите.

В миске соедините просеянную муку, сахар и дрожжи. Влейте теплое молоко. Перемешивайте миксером до образования мелкой крошки (на медленной скорости).

Добавьте половину яиц и перемешайте. Положите оставшиеся яйца и вновь перемешайте. Посолите. Тонкой струйкой, перемешивая миксером, влейте растопленное масло. Замешивайте тесто 7 минут.

Накройте миску с тестом крышкой и поставьте в теплое место на 40 минут. Э) Формочки для кексов смажьте маслом и присыпьте мукой. Заполните тестом на две трети объема. Выпекайте 40 минут при 175°.

Для сиропа в небольшую кастрюлю налейте воду. Доведите до кипения. Добавьте сахар и пряности. Перемешайте и варите на слабом огне до растворения сахара. Добавьте цедру и ром. Прогрейте, снимите с огня и оставьте под крышкой до остывания. Затем процедите.

По одной окуните в сироп булочки и остудите.