-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Wasilinka

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.06.2011
«аписей: 1980
 омментариев: 16834
Ќаписано: 42910



 ак замораживать овощи и фрукты

¬торник, 16 »юл€ 2013 г. 23:13 + в цитатник

4449415_2 (700x276, 98Kb)

“ехнологи€ шоковой заморозки была изобретена в начале прошлого века американским исследователем-пол€рником  ларенсом Ѕерд-саем. ¬о врем€ экспедиции в  анаду он заметил, что рыба, пойманна€ эскимосами, замерзает на лед€ном ветру еще во врем€ рыбалки, а после размораживани€ ее вкус совсем не отличаетс€ от свежей. Ёти наблюдени€ легли в основу изобретени€ специальной машины дл€ быстрого замораживани€

ѕ–ј¬»Ћј ƒќћјЎЌ≈… «јћќ–ќ« »

‘рукты, овощи или €годы нужно:

► вымыть и обсушить

► при необходимости разрезать на порционные кусочки

► выложить на поддон дл€ замораживани€ в один слой, чтобы продукт не слипс€ в комок

► после полного промерзани€ переместить в герметичную посуду, пригодную к воздействию низких температур

«јћќ–ќ« ј ќ“ ј ƒќ я

«амороженные овощи используют аналогично свежим. »сключение - смеси, которые позиционируютс€ как полуфабрикат. «ачастую это бланшированные или обжаренные овощи с добавлением м€со- и морепродуктов, приправленные соусом и специ€ми. ¬ таких случа€х производитель об€зан разместить на упаковке подробную инструкцию по приготовлению. –азмораживать овощи перед готовкой необ€зательно, можно сразу отправл€ть их в кип€ток или на раскаленную сковороду

–убрики:   улинари€: просто и вкусно
ћетки:  
ѕонравилось: 4 пользовател€м



-ƒаринка-   обратитьс€ по имени —реда, 17 »юл€ 2013 г. 01:17 (ссылка)
—пасибо за интересный пост!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рриса   обратитьс€ по имени —реда, 17 »юл€ 2013 г. 16:32 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ipola   обратитьс€ по имени —реда, 17 »юл€ 2013 г. 19:09 (ссылка)
—пасибо!
—≈–ƒ≈„ ќ (120x120, 36Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒамские_хитрости   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 21 »юл€ 2013 г. 00:20 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку