Ягоды свежие или замороженные (смородина, малина, земляника, черника) - 100-I50 г

Белки яичные - 2 шт.

Сок лимонный

Ягоды свежие или орехи рубленые для украшения

Подготовленные ягоды протрите через мелкое сито, чтобы получилось фруктовое пюре. Охлажденные яичные белки взбейте в пену средней плотности. Аккуратно, двигаясь деревянной лопаткой снизу вверх, введите в ягодное пюре взбитые белки. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Разложите суфле по креманкам или стаканчикам. Украсьте свежими ягодами или посыпьте рублеными орехами. Сразу же подавайте на стол.

Такое суфле подойдет для сладкой диеты