500  г  готового  картофельного  пюре 

2  ст.  л.  растительного  масла 

50-100  г  ветчины

1    стебель  зеленого  лука  с  луковицей

2  ст.  л.  муки  соль,  перец

1.    Лук  очистите,  тонко  нашинкуйте  вместе  с  луковицей.  Ветчину  мелко  нарежьте.                                                                                                                                   

2.    В  чаше  соедините  картофельное  пюре,  нарезанную  ветчину,  зеленый  лук  с  луковицей  и  1/8  ч.  л.  перца,  посолите, если  нужно,  перемешайте.                                                                                                                             

3.    Сформируйте  из  фарша  круглые  котлеты  толщиной  1  см.  Высыпьте  на  тарелку  муку  и  обваляйте  в  ней  котлеты,  стряхивая  излишки  муки.                                                                                                                                                I

4.    В  сковороде  разогрейте  растительное  масло  на  среднем  огне  и  обжарьте  котлеты  порциями,  по  5  минут,  перевернув  один  раз,  до  образования  золотистой  корочки.             

5.    Подавайте  горячими  со  сметаной.