Упаковка  микса  из  салатных  листьев  «Пикантный»

♦  Филе  лосося  охлажденное  -  200  г

♦    Перец  чили  красный  -1/4  стручка

♦  Сахар  тростниковый  -1/2  ч.  л.  I  Масло  оливковое  -  50  мл

♦  Сок  лимонный  -  20  мл

♦  Сок  лайма  -  50  мл

♦  Томаты  -  4  шт.

♦    Соль  морская

♦  Перец  черный

•  На  томатах  сделать  надрезы  и  ошпарить  в  кипящей  воде,  20  секунд.  Окунуть  в  холодную  воду

и  снять  кожицу.  Разрезать  на  четыре  части  и  удалить  сердцевину.  Переложить  лепестки  томатов  в  салатник,  добавить  немного  оливкового  масла,  лимонный  сок,  сахар,  соль  и  перец  по  вкусу.  Дать  замариноваться,  10-15  минут.

•  Филе  лосося  нарезать  средними  ломтиками,  переложить  в  миску  и  залить  смесью  из  оливкового  масла,  измельченного  перца  чили,  сока  лайма,  соли  и  перца.  Перемешать  и  оставить  на  10-15  минут.

•  На  тарелку  выложить  микс-салат  «Пикантный»,  добавить  ломтики  лосося  и  лепестки  томатов.