1  бутон  сухой  гвоздики  или  щепотка  молотой,  молотая  корица  на  кончике  ножа,  2  ч.  л.  молотого  кофе,  1-2  коробочки  кардамона

•      В  турке  нагреть  150  мл  воды  до  появления  первых  пузырьков  на  стенках.  Убавить  огонь  до  минимума,  засыпать  кофе,  размешать.  Желательно,  чтобы  турка  имела  узкое  горлышко,  тогда в  этом  месте  будет  формироваться  кофейная  таблетка.  Именно  она  будет  подниматься,  когда  кофе  начнет  закипать.

•      Коробочки  кардамона  расщепить,  бросить  зерна  в  кофе.  Добавить  гвоздику,  корицу,  и  сахар  по  вкусу.  Подождать  примерно  пять  минут,  пока  кофе  не  начнет  подниматься.  Не  давая  закипеть,  снять  с  огня  и  дать  постоять  еще  2  мин.