Оказывается,  шоколад  в  умеренных  дозах  весьма  полезен  для  здоровья.  Он  содержит  много  антиоксидантов,  которые  уменьшают  риск  заболеваний  раком  и  сердечно-сосудистыми  болезнями.  Кроме  того,  в  нем  есть  вещества,  предотвращающие  развитие  остеопороза,  флавопоиды,  регулирующие  свертываемость  крови,  полифенолы,  улучшающие  работу  сердечно-сосудистой  системы,  кофеин,  обладающий  тонизирующими  свойствами,  теобромин,  стимулирующий  работу  сердца  и  центральной  нервной  системы,  а  также  танин,  фтор  и  фосфаты,  предупреждающие  появление  зубного  камня  и  кариеса. 

И  хотя  содержание  жиров  в  шоколаде  достаточно  велико,  исследования  показали,  что  стеариновая  кислота  (основной  источник  жиров  в  шоколаде)  не  увеличивает  уровень  холестерина  в  крови. 

Наименее  калорийны  темный  и  горький  сорта  шоколада.  Молочный  (и  белый)  более  калориен,  поэтому  стоит  им  лакомиться  пореже.  И  лучше  совсем  не  есть  шоколадные  батончики  с  карамелью,  мармеладом,  орехами  и  другими  высококалорийными  продуктами.