Ярко-оранжевый окрас морковь приобретает благодаря большому количеству бета-каротина. Одна сырая морковка (75 г) содержит суточную дозу витамина А. Поэтому при покупке обращайте внимание на цвет.

Молодую морковь не стоит чистить - в кожице много полезного. Промойте с щеткой и используйте в салатах или для перекусов между едой. Полезна для зрения и цвета лица.

О том, чем полезна морковь и как она омолаживает организм, читайте на моем сайте о диетах.