-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Wasilinka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.06.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 42191

Вкусная тушеная свинина

Пятница, 11 Января 2013 г. 22:42 + в цитатник

4449415_Tyshenaya_svinina (570x407, 155Kb)

400  г  свиной  рульки  без  кости

стлрастительного  масла

50  г  корня  сельдерея  250  мл  бульона  лавровых  листа  по  0,5  члчабреца  и  базилика  10  головок  лука-шалота

400  г  помидоров  стларахиса  200  г  шампиньонов

•      Мясо  нарезать  тонкими  ломтиками  или  кубиками.  Разогреть  сковороду  и  налить  в  нее  2  ст.  л.  масла.  Затем  положить  в  сковороду  мясо,  посолить  и  поперчить  его.  Обжарить  со  всех  сторон.  Переложить  мясо  в  казанок  или  сотейник  с  толстым  дном.

•    Лук  очистить  от  шелухи, а  с  корня  сельдерея  срезать  кожицу.  Нашинковать  лук,  а  сельдерей  нарезать  тонкой  соломкой.  Обжарить  их  вместе  до  золотистого  цвета,  затем  отправить  в  казанок  к  мясу.

Поставить  казанок  на  огонь.  Влить  в  него  бульон,  положить  лавровый  лист,  чабрец  и  базилик.  Тушить  под  крышкой  25-30  минут,  пока  мясо  не  станет  мягким.  Необходимо  следить  за  тем,  чтобы  в  казанке  было  достаточно  жидкости.  При  необходимости  можно  долить  еще  бульона  или  воды.  Если  же  жидкости  много  и  блюдо  напоминает  суп,  нужно  снять  крышку. 

•  Лук-шалот  почистить  и  разрезать  каждую  головку  вдоль  пополам.  Поставить  их жариться  в  небольшом  количестве  растительного  масла.  Грибы  тщательно  вымыть  и  очистить.  Нарезать  их  некрупными  кусочками.  Добавить  шампиньоны  к  луку  и  жарить  около  7  минут. 

•  После  того  как  грибы  будут  готовы,  добавить  содержимое  сковороды  в  казанок  с  мясом.  Помидоры  ошпарить  и  снять  шкурку.  Нарезать  их  дольками  и  тоже  отправить  в  казанок.  Протушить  еще  пару  минут  под  крышкой,  затем  присыпать  арахисом,  перемешать  и  можно  подавать  на  стол.

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям



-Даринка-   обратиться по имени Пятница, 11 Января 2013 г. 23:16 (ссылка)
Какая свининка!
Ответить С цитатой В цитатник
Дамские_хитрости   обратиться по имени Суббота, 12 Января 2013 г. 01:54 (ссылка)
Привет!
Ответить С цитатой В цитатник
Ирриса   обратиться по имени Суббота, 12 Января 2013 г. 02:20 (ссылка)
Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Мишшелька   обратиться по имени Суббота, 12 Января 2013 г. 02:24 (ссылка)
Вкуснятина какая!
Ответить С цитатой В цитатник
Мишшелька   обратиться по имени Суббота, 12 Января 2013 г. 22:33 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку