-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Wasilinka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.06.2011
Записей: 1703
Комментариев: 16536
Написано: 42181

Вкусная и полезная рыба

Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 13:44 + в цитатник

4449415_Bluda_iz_ribi (700x466, 45Kb)

Долгое  время  дары  моря  были  пищей  бедняков и лишь  в  начале  XX  века  они  перекочевали  на  стол  аристократов.  Однако  сегодня  уже  никого  не  удивляют  рыбные  рестораны,  попасть  в  которые  можно  лишь  по  предварительной  записи.  А  буйабес  (рыбный  суп  из  рыбы  разных  видов  -  что  попало  в  сети),  традиционное  блюдо  французских  рыбаков,  является  визитной  карточкой  самых  престижных  «мишленовских»  ресторанов. А разгрузочный день на рыбе стал едва ли не одним из самых популярных у желающих похудеть.

■  Как  правило,  перед  употреблением  рыбу  потрошат,  удаляют  голову,  плавники  и  хвост  (впрочем,  при  приготовлении  рыбного  бульона  они  также находят  применение).  Видов  кулинарной  обработки  рыбы  много:  ее  отваривают,  запекают  в  духовом  шкафу  и  на  гриле,  жарят  на  сковороде  и  фаршируют,  солят  и  употребляют  в  сыром  виде  (японские  суши  и  сашими),  делают  начинку  для  пирогов  и  запеканок,  варят  супы  и  бульоны.

Рыбные котлетки

Рыбные  котлеты  можно  приготовить  из  морской  рыбы  или  рыбного  филе  (треска,  окунь,  сайда,  хек,  минтай  и  др.).  Рыбу  следует  очистить  от  костей  и  кожицы,  пропустить  через  мясорубку.  Размоченный  в  молоке  белый  черствый  хлеб  отжать.  Жареный  лук,  соль,  перец,  белый  хлеб  и  рыбную  массу  снова  пропустить  через  мясорубку 

Полученную  массу  хорошо  растереть,  прибавляя  понемногу  воду  (в  зависимости  от  густоты),  затем  сырое  яйцо.  Разделать  котлеты,  придавая  им  овальную  форму,  обвалять  в  муке  или  в  молотых  сухарях.  Обжарить  с  двух  сторон  на  хорошо  разогретой  сковороде  в  растительном  масле  пару  минут,  затем  накрыть  крышкой  и  еще  5-7  минут  потушить.  На  гарнир  к  рыбным  котлетам  можно  подавать  тушеную  капусту  зеленый  горошек.

Рубрики:  Все о диетах
Диеты могут вкусными и полезными, а похудеть совсем не так сложно, как многие думают! Читайте все о диетах.
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 17 пользователям



ladosha   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 16:18 (ссылка)
С Новым годом!
Ответить С цитатой В цитатник
Старая_Крыса   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 16:37 (ссылка)
Желаю счастья в Новом году!
Ответить С цитатой В цитатник
Обречённая_Странница   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 16:56 (ссылка)
Пусть Змея принесёт нам удачу!
Ответить С цитатой В цитатник
zvero_jascher   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 17:04 (ссылка)
Поздравляю с наступающим!
Ответить С цитатой В цитатник
kuka_zluka   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 17:13 (ссылка)
Счастья в Новом году!!!
Ответить С цитатой В цитатник
-Даринка-   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 18:14 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
zloj_homjak   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 18:15 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Milaja_Zmejka   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 18:58 (ссылка)
С наступающим всех!
Ответить С цитатой В цитатник
Vsem_Ura   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 19:09 (ссылка)
Поздравляю!
Ответить С цитатой В цитатник
Балда_Иванович   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 19:20 (ссылка)
С наступающим!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Дамские_хитрости   обратиться по имени Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 22:33 (ссылка)
С новым годом!
Ответить С цитатой В цитатник
Ирриса   обратиться по имени Вторник, 01 Января 2013 г. 00:21 (ссылка)
С новым годом!
Ответить С цитатой В цитатник
Jenlli   обратиться по имени Вторник, 01 Января 2013 г. 14:21 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Галлоинна   обратиться по имени Вторник, 01 Января 2013 г. 16:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Мишшелька   обратиться по имени Вторник, 01 Января 2013 г. 17:25 (ссылка)
С праздником!
Ответить С цитатой В цитатник
Galina_IV   обратиться по имени Среда, 26 Июня 2013 г. 00:54 (ссылка)
Благодарю за рекомендации!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку