Овощные запеканки - прекрасное очень полезное блюдо и настоящая палочка-вырулачка для занятой хозяйки. А главное, они просто не могут не получаться, настолько их приготовление просто.

Берите глубокую ворму, смазывайте ее маслом, посыпайте сухарями и просто складывайте в форму  слоями  разные  овощи.  Нарезайте  их  тонкими  ломтиками,  приправляйте  по  вкусу,  заливайте  сметаной,  сливками,  молоком,  прослаивайте  сливочным  маслом  и  ставьте  в  разогретую  духовку. 

Готовятся  эти  овощные  шедевры  от  25  до  60  минут  -  в  зависимости  от  выбранных  овощей,  количества  порций  и  возможностей  вашей  духовки. 

Самый  простой  способ  - натереть  на  терке  овощи,  залить  их  жидким  соусом,  перемешать  и  запечь.  Такие  запеканки  режут  как  пирог  и  подают  теплыми. 

Для  пикантности  и  разнообразия  готовьте  их  с  обжаренными  грибами,  орехами,  с  чесноком  или  зеленью  -  и  вкусно,  и  полезно.