1    небольшой  кочан  капусты  (около  1  кг)

2  яйца,  1  морковь  по  2  ст.  л.  муки

и  манной  крупы  соль,  перец  по  вкусу  подсолнечное  масло  для  жарки,  сметана  зелень  (по  желанию)

1.    Удалив  кочерыжку,  капусту  натрите  на  крупной  терке,  посолите,  помните  руками  и  слейте  сок.  Поперчите  капусту,  добавьте  яйца,  тертую  на  терке  морковь,  муку,  манную  крупу,  перемешайте.

2.    На  разогретой  сковороде  с  подсолнечным  маслом  обжаривайте  капустные  оладьи  как  обычные  блинчики  -  выкладывая  массу  ложкой,  с  двух  сторон.

3.    Подавайте  горячими  со  сметаной  и  нашинкованной  зеленью.