1.    Морковь  очистите,  натрите  на  терке.  Яблоки  очистите  от  кожицы,  нарежьте  мелкими  кубиками.

2.    В  сотейнике  с  маслом  потомите  морковь  5  минут,  помешивая,  затем  влейте  молоко,  тушите  3  минуты.

3.    Добавьте  яблоки,  манную  крупу,  соль  и  сахар.  Тушите,  помешивая,  2  минуты.  Когда  масса  остынет,  вбейте  яйцо,  перемешайте  до  однородности.

4.    Массу  разделите  на  8  одинаковых  шариков,  сформируйте  котлетки,  обваляйте  их  в  сухарях  и  обжаривайте  в  разогретом  масле,  по  2  минуты  (или  запекайте  в  разогретой  духовке  до  румяной  корочки).  Подавайте  со  сметаной.