600-700  г  запеченной  говядины  (ростбифа)  1  морковь

1  луковица

200  г  помидоров  черри

2  ст.  л.  растительного  масла

по  1  ст.  л.  тмина  и  молотого  перца  чили

800  г  консервированной  красной  фасоли  в  собственном  соку  0,5  стакана  мясного  или  овощного  бульона  2  зубчика  чеснока  соль,  перец  ДЛЯ  УКРАШЕНИЯ:  кинза,  сметана,  лайм

1.    Запеченное  мясо  мелко  нарежьте.  Чеснок,  морковь  и  лук  очистите,  измельчите.  Помидоры  нарежьте  на  половинки.

2.    На  сковороде  с  разогретым  маслом  обжарьте  нарезанный  чеснок,  посыпьте  тмином  и  чили,  положите  лук,  морковь,  жарьте  15  минут,  помешивая.

3.    Добавьте  помидоры,  консервированную  фасоль,  мясо,  бульон,  посолите,  перемешайте,  доведите  до  кипения.  Уменьшите  огонь,  готовьте  10  минут.

4.    Подавайте,  посыпав  рубленой  кинзой,  украсьте  ломтиками  лайма  и  сметаной.

 

По  желанию  это  блюдо  можно  готовить  и  с  другими  видами  мяса:  с  бараниной,  свининой  или  с  запеченной  индейкой.