Как  сделать  особенным  обычный  семейный  ужин  и  подарить  близким  новые  свежие  впечатления?  Готовьте  горячие  блюда  из  норвежской  семги  - легкие  и  яркие!  Эту  полезную  рыбу  ценят  за  очень  нежное,  сочное  мясо.  Она  максимально  просто  готовится  и  отлично  сочетается  с  любыми  овощами  и  соусами! 

Ингредиенты  (на  4  порции)

600  г  филе  свежей  норвежской семги  с  кожей

1  ч.  л.  перца

1  ч.  л.  семян  фенхеля

2  ст.  л.  растительного  масла

2  ст.  л.  лука-резанца

2  ч.  л.  свежевыжатого лимонного  сока

1  ч.  л.  оливкового  масла

Гарнир

2  кочана  салата

1  ст.  л.  тертого  хрена

100  мл  30%-х  сливок

пучок  петрушки

гренки

сахар

Приготовление

Семгу  разделить  на  куски  равного  размера.  Перец  и  семена  фенхеля  слегка  истолочь  в  ступке  и  просеять  через  сито,  чтобы  использовать  лишь  самые  мелкие  частицы  специй.  Куски  семги  со  специями  обжарить  на  сильном  огне  только  с  одной  стороны  Перед  подачей  посыпать  рыбу  порубленным  луком-резанцем,  сбрызнуть  свежевыжатым  лимонным  соком  и  оливковым  маслом.  Для  приготовления  гарнира  промыть,  обсушить  и  нашинковать  кочанный  салат.  Заправить  его  тертым  хреном,  смешанным  со  сливками  и  щепоткой  сахара,  добавить  мелко  порубленную  петрушку  и  гренки.