В  кастрюлю  с  толстым  дном  положите  2  ст.  л.  сливочного  масла,  1  нашинкованную  луковицу  и  потомите  (не  зажаривайте)  2-3  минуты,  помешивая. 

Добавьте  очищенные  и  нарезанные  2  моркови  и  2  картофелины,  залейте  1  л  горячего  бульона  и  варите  10  минут. 

Нашинкуйте  1  небольшой  кабачок,  выложите  в  кастрюлю,  варите  еще  5-7  минут. 

Слейте  часть  бульона,  измельчите  овощи  блендером,  добавьте  200  мл  горячих  сливок  или  оставшийся  бульон  (до  нужной  консистенции). 

Доведите  суп  до  кипения,  приправьте  по  вкусу  солью  и  перцем.  Разлейте  по  тарелкам.