4  ПОРЦИИ»  ВРЕМЯ:  1  ЧАС  20  МИНУТ

400  г  мякоти  тыквы

4  средние  моркови

4  стебля  зеленого  лука  с  луковицами

4  кусочка  свежего  имбиря +  1  ч.  л.  тертого,  5  стаканов  воды

3  пакетика  зеленого  чая

1  ст.  л.  оливкового  масла

1  средняя  луковица

1    крупная  картофелина

2  стакана  замороженного  зеленого  горошка,  соль,  перец

1.    Зеленый  лук  вымойте.  Отдельно  нашинкуйте  белую  и  зеленую  части.  Зеленую  часть  отложите  для  украшения.

2.    В  кастрюлю  налейте  5  стаканов  воды,  добавьте  кусочки  имбиря,  доведите

до  кипения.  Опустите  в  раствор  пакетики  чая,  накройте  крышкой,  снимите  с  огня.  Дайте  постоять  10  минут.

3.    На  сковороде  разогрейте  оливковое  масло,  выложите  репчатый  лук  и  белую  часть  зеленого,  кусочки  тыквы,  моркови  и  картофеля,  посолите,  поперчите,  жарьте  6  минут,  помешивая.  Посыпьте  тертым  имбирем,  готовьте  1  минуту.

4.    Уберите  из  кастрюли  кусочки  имбиря  и  пакетики  чая.  Снова  доведите  жидкость  до  кипения,  добавьте  обжаренные  овощи  со  сковороды,  уменьшите  огонь,  варите  10  минут.

5.    Выложите  половину  кусочков  овощей  в  чашу  блендера,  измельчите

в  пюре.  Остальные  овощи  оставьте  в  бульоне,  добавьте  к  ним  овощное  пюре,  размороженный  горошек,  перемешайте,  посолите,  готовьте  еще  3  минуты.

6.    При  подаче  можно  посыпать  суп  зеленым  луком.