-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Wasilinka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.06.2011
Записей: 2009
Комментариев: 16899
Написано: 43020


Как сделать топленое масло (ГИ)

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 01:35 + в цитатник

4449415_ (600x323, 53Kb)

МАСЛО  ГИ  (ГХИтопленое  очищенное  сливочное  маслона  котором  часто  готовят  в  ИндииЭто  один  из  важных  аюрведических  лечебных  продуктовСделать  ги  -  целое  искусство.

Нарежьте  сливочное  масло  на  кусочки  и  положите  в  тяжелый  сотейник.  Растопите  его  на  среднем  огне,  помешивая,  чтобы  оно  не  шипело  и  не  становилось  коричневым. 

После  того  как  масло  растает,  прибавьте  огня  и  доведите  до  кипения,  а  когда  поверхность  покроется  пеной,  осторожно  помешайте  и  убавьте  огонь  до  очень  слабого. 

Кипятите  без  крышки,  пока  на  дно  кастрюли  не  опустится  золотистый  осадок  (он  не  должен  быть  темным!),  а  на  поверхности  не  образуется  тонкая  прозрачная  корочка. 

Снимите  корочку,  слейте  прозрачное  масло  через  сито  с  4  слоями  марли.  Перелейте  столько  масла,  сколько  возможно,  не  потревожив  осадок  -это  и  есть  чистый  молочный  жир  без  белка,  он  не  горит  во  время  жарки.

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно


Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

-Даринка-   обратиться по имени Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 02:21 (ссылка)
Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 02:24ссылка
Привет)
Дамские_хитрости   обратиться по имени Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 02:56 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ladosha   обратиться по имени Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 13:30 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 01:11ссылка
Привет)
Ирриса   обратиться по имени Вторник, 25 Июня 2013 г. 22:03 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку