4  ПОРЦИИ»  ВРЕМЯ:  15  МИНУТ

8  натуральных  котлет  из  баранины  на  косточке

2  ст.  л.  оливкового  масла  ДЛЯ  МАРИНАДА:

по  1/2  ч.  л.  тмина,  кориандра,

по  1/4  ч.  л.  молотого  чили,  корицы,  мускатного  ореха,

сушеного  имбиря,  1  ч.  л.  измельченного  чеснока

ДЛЯ  САЛАТА:

400  г  консервированного  нута

200  г  консервированных  помидоров  (кусочками)

1  красная  луковица  (нашинковать),  50  г  феты

(раскрошить),  1/2  пучка  мяты  (порубить)

3  ст.  л.  оливкового  масла,  2  ст.  л.  сока  лимона  черный  молотый  перец

1.    В  тарелке  смешайте  по  1/2  ч.  л.  тмина,  кориандра,  по  1/4  ч.  л.  молотого  чили,  корицы,  мускатного  ореха,  сушеного  имбиря,  1  ч.  л.  измельченного  чеснока.  Натрите  этой  смесью  натуральные  бараньи  котлеты  на  косточке.

2.    Обжарьте  котлеты  на  сковороде  с  разогретым  оливковым  маслом,  по  3  минуты  с  каждой  стороны  для  средней  прожарки  или  немного  дольше.

3.    Подавайте  с  марокканским  салатом.  Для  салата  соедините  в  салатнике  консервированный  нут,  кусочки  помидоров,  красный  лук  и  рубленую  мяту,  полейте  оливковым  маслом  и  соком  лимона,  перемешайте,  посыпьте  перцем  и  крошками  феты.