4  ПОРЦИИ  •  ВРЕМЯ:  45  МИНУТ

500  г  говяжьего  фарша

1,5  ч.  л.  молотого  перца  халапеньо

4  ломтика  полутвердого  сыра

4  булочки  для  бургеров

1  стакан  сальсы  средней  остроты

растительное  масло,  соль

1.    В  чашу  выложите  фарш,  посолите,  посыпьте  молотым  халапеньо,  тщательно  перемешайте  руками.

2.    Разделите  фарш  на  4  части,  сформуйте  круглые  бургеры  толщиной  6-8  см.

3.    Разогрейте  на  сковороде  масло,  выложите  бургеры,  жарьте  по  б  минут  с  каждой  стороны.  Для  более  сильной  прожарки  готовьте  немного  дольше.

4.    Выложите  на  каждый  бургер  по  ломтику  сыра,  готовьте  еще  2-3  минуты,  чтобы  сыр  расплавился.

5.    Разрежьте  булочки  пополам,  подогрейте  в  тостере.  Выложите  бургеры  с  сыром  на  половинки  булочек,  полейте  сальсой,  накройте  вторыми  половинками.  Подавайте  немедленно.

СОВЕТ  К  этим  гамбургерам  можно  подать  кусочки  спелого  авокадо  -  они  смягчат  остроту  перца.