4  ПОРЦИИ  •  ВРЕМЯ:  45  МИНУТ

400  мл  куриного  бульона

2  стакана  риса  арборио  или  карнароли

450  г  свежего  или  замороженного  зеленого  горошка

1    ст.  л.  оливкового  масла

1/2  стакана  тертого  пармезана  +  немного  стружки  для  украшения

1.    Куриный  бульон  вылейте  в  сотейник,  добавьте  2  стакана  воды,  доведите  до  кипения.

2.    В  посуду  для  микроволновки  выложите  горошек,  влейте

2  ч.  л.  воды,  готовьте  4  минуты  на  высокой  мощности.

3.    Залейте  1,5  стакана  готового  горошка  1/4  чашки  горячего  куриного  бульона,  измельчите  блендером  в  пюре.

4.    В  другой  посуде  для  микроволновки  соедините  рис  и  оливковое  масло,  готовьте  1  минуту.  Влейте  горячий  бульон,  накройте  и  готовьте  10  минут  на  средней  мощности,  перемешав  один  раз.

5.    Добавьте  в  ризотто  пюре  из  горошка,  перемешайте,  готовьте  еще  8  минут,  чтобы  вся  жидкость  впиталась  рисом.  Посыпьте  тертым  пармезаном,  посолите,  поперчите,  добавьте  оставшийся  целый  горошек.

6.    Подавайте  на  порционных  тарелках,  украсив  стружкой  из  пармезана.