4  ПОРЦИИ»  ВРЕМЯ:  1  ЧАС  25  МИНУТ

450  г  фарша  из  красного  мяса  курицы  (окорочка)  1  ломтик  белого  хлеба  1/4  стакана  молока  4  средних  яблока  гольде  1  средняя  луковица  (очистить,  мелко  нарезал  1/2  пучка  петрушки  (пору  1  крупное  яйцо  (взбить)  1,5  ч.  л.  семян  фенхеля  или  укропа

1  ст.  л.  растительного  масла,  1/4  стакана  яблочного  джема,  1  ст.  л.  дижонской  горчицы  с  зернами,  соль,  перец

1.    Разогрейте  духовку  до  230°С.  В  комбайне  измельчите  хлеб,  выложите  в  чашу,  залейте  молоком.

2.    Вымойте  яблоки.  Разрежьте  1  яблоко  пополам  и  натрите  одну  половинку  на  крупной  терке.  Остальные  яблоки  и  половинку  нарежьте  на  дольки,  удалив  сердцевину.

3.    В  чашу  с  хлебом  добавьте  куриный  фарш,  лук,  тертое  яблоко,  яйцо,  петрушку,  1/2  ч.  л.  семян  фенхеля,  соль  и  перец  по  вкусу.  Тщательно  перемешайте  руками

4.    Разделите  фарш  на части,  сформируйте  овальные  рулетики,  выло

ките  на  противень  на  большом  рас-1нии  друг  от  друга

5.    Смешайте  дольки  яблок,  1ч.  л.  семян  фенхеля,  выложите  на  противень  вокруг  рулетов.

6.    Поставьте  противень  в  духовку,  запекайте  10  минут.

7.    Смешайте  яблочный  джем  с  горчицей.  Выньте  противень  из  духовки  и  смажьте  мясные  рулетики  этой  глазурью.  Запекайте  еще  10-15  минут  до  образования  румяной  корочки.

8.    Выложите  рулетики  и  печеные  яблоки  на  тарелки.  В  качестве  гарнира  по  желанию  можно  подать  отварную  стручковую  фасоль