•  6-8  ПОРЦИЙ

ДЛЯ  ТЕСТА:

225  г  муки

200  г  сметаны

200  г  сахара

1  ст.  л.  какао,  2  яйца

1/2  банки  сгущенки

1,5  ч.  л.  разрыхлителя

100  г  измельченных

грецких  орехов

ДЛЯ  КРЕМА:

500  мл  жирной  сметаны

150  г  сахара

ДЛЯ  ГЛАЗУРИ:

50  г  сливочного  масла

3  ст.  л.  молока

3  ст.  л.  какао

3  ст.  л.  сахара

1.    Приготовьте  тесто.  Взбейте  миксером  яйца  с  сахаром,  добавьте  туда  сметану,  сгущенку,  разрыхлитель  и  просеянную  муку  и  тщательно  перемешайте.

2.    Полученное  тесто  разделите  на  2  неравные  части:  большую  и  поменьше.  В  большую  часть  добавьте  какао  и  перемешайте.  В  меньшую  ничего  не  добавляйте.

3.    Светлое  тесто  выложите  в  круглую  форму,  а  шоколадное  -  в  прямоугольную  (или  в  любую  другую,  однако  прямоугольная  все-таки  удобнее).  Не  пугайтесь,  что  теста  получится  немного  -  в  процессе  выпекания  оно  поднимется.  Выпекайте  каждый  корж  15-20  минут  в  духовке,  разогретой  до  180°С.  Дайте  остыть.  Пока  коржи  остывают,  можно  заняться  кремом.  Сметану  соедините  с  сахаром  и  взбейте  вилкой.

4.    Остывший  шоколадный  корж  выньте  из  формы  и  нарежьте  кубиками  примерно  1,5x1,5  см.  Круглый  корж  выложите  на  большую  тарелку,  смажьте  сметанным  кремом,  дайте  впитаться.

5.    Обмакните  кусочки  шоколадного  коржа  в  крем  и  выкладывайте  поверх  круглого  коржа,  пересыпая  измельченными  грецкими  орехами.  Лучше  не  торопиться  и  дать  каждому  слою  пропитаться  кремом,  прежде  чем  выкладывать  следующий.  На  час-полтора  уберите  торт  в  холодильник.

6.    Приготовьте  глазурь.  Сливочное  масло  растопите  на  слабом  огне,  добавьте  какао,  сахар  и  молоко,  перемешайте  и  готовьте  еще  немного,  не  доводя  до  кипения.

7.    Полейте  торт  глазурью  и  поставьте  в  холодильник  на  3-4  часа,  но  лучше  на  ночь.

СОВЕТ  В  магазинном  варианте  в  этот  торт  вместо  орехов  добавляют  кусочки  консервированного  ананаса,  что  тоже  неплохо.