250  г  темных  оливок,  50  г  консервированного  филе  анчоусов,  1  ст.  л.  каперсов,  2  зубчика  чеснока,  15  г  рубленого  базилика,  тертая  цедра  и  сок  1  лимона,  185  г  оливкового  масла  extra  virgin.

Удалите  косточки  из  оливок,  мелко  порубите  ножом  или  блендером  оливки,  каперсы,  анчоусы,  выложите  в  чашу.  Добавьте  измельченные  чеснок  и  базилик,  цедру  и  сок  лимона,  оливковое  масло,  перемешайте.  Подавайте,  намазав  на  вкусный  хлеб.  Можно  хранить  в  закрытой  банке,  в  холодильнике  1  месяц.