-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Wasilinka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.06.2011
Записей: 2009
Комментариев: 16899
Написано: 43020


Вкусный бефстроганов

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 21:25 + в цитатник

Известно,  что  бефстроганов  придумали  в  России  и  называлось  это  блюдо  «мясо  по-строгановски».  Я  готовлю  его  так.  Hal  порцию  нужно  взять  120  г  говяжьей  вырезки,  нарезать  брусочками,  выложить  в  чашу,  посолить,  поперчить,  влить  немного  соевого  соуса.  Обжарить  мясо  на  раскаленной  сковороде  с  растительным  маслом,  3  минуты.  Выложить  на  сито,  чтобы  стекли  жир  и  сок.  Потом  приготовить  сметанный  соус,  подогрев  250  г  сметаны  42%  жирности  и  добавив  1  ст.  л.  обжаренной  муки,  разведенной  в  100  г  холодного  молока,  соль,  сахар  по  вкусу,  2  капли  соуса  табаско.  Процедить  соус  через  сито.

В  сотейнике  довести  до  кипения  130  г  сливок  38%  жирности,  добавить  30  г  сметанного  соуса,  20  г  пассерованной  томатной  пасты  и  30  г  пассерованного  лука  и  довести  все  до  кипения.  Выложить  в  этот  соус  обжаренное  мясо,  готовить  на  среднем  огне  5-10  минут,  добавив  соль,  перец  и  вус-терский  соус  (5-6  капель).  Подавать  бефстроганов  принято  с  картофельным  пюре.

Рубрики:  Кулинария: просто и вкусно

Понравилось: 3 пользователям

Старая_Крыса   обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2012 г. 10:05 (ссылка)
Беф-строганов - отличное блюдо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 23:05ссылка
Приветик) да, вкуснятинка
ladosha   обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2012 г. 10:45 (ссылка)
Благодарю за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 23:15ссылка
Привет)
-Даринка-   обратиться по имени Вторник, 09 Октября 2012 г. 22:53 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 09 Октября 2012 г. 22:57ссылка
Пожалуйста)
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку