Иногда, после сытного обеда, люди чувствуют ухудшение состояния – тошноту, головную боль, урчание в животе, затруднение дыхание. Это явные признаки пищевого отравления колбасным ядом.

Колбасный яд накапливается в испорченных мясных продуктах: колбасе, ветчине, консервах. При этом, продукты внешне могут выглядеть вполне съедобно и не иметь неприятного запаха.