•  Все  злаки  и  крупы  можно  есть  вареными,  поджаренными,  запеченными  в  духовке  и  т.  д.  Единственное  условие  -  хорошо  их  пережевывать.  Еще  один  способ  приготовления  каш,  позволяющий  сохранить  максимум  полезных  веществ,  -  это  вместо  варки  просто  залить  с  вечера  крупу  кипятком.

•    Овощи  можно  есть  как  в  сыром  виде,  так  и  в  термически  обработан-

ном.  Предпочтение  отдавай  плодам  текущего  сезона,  выращенным  в  той  местности,  где  ты  живешь.

•  Сведи  запивание  пищи  к  минимуму  -  если  питаться  правильно,  в  этом  не  будет  потребности.

•  Иньские  продукты  готовь  на  сильном  огне,  добавляя  тем  самым  энергии  ян,  янские  туши  или  вари  на  медленном  огне,  усиливая  энергию  инь.

Основу  макробиотической  диеты  составляют  цельные  крупы.  Из  них  готовят  в  основном  каши  (без  молока  и  сахара),  а  также  хлеб  (из  муки  цельнозернового  помола)  и  макаронные  изделия  (из  неотбеленной  муки).  Наиболее  употребляемая  в  традициях  макробиотики  крупа  -  это  коричневый  нешлифованный  рис.  Мужской  рацион  подразумевает  более  сильное  прожаривание  продуктов,  большее  количество  приправ.  Женщинам  рекомендовано  употреблять  более  легкую  пищу  и  с  минимальной  тепловой  обработкой,  меньше  порции,  а  также  налегать  на  салаты. 

Свой  ежедневный  рацион  планируй  в  зависимости  от  времени  года.  Весной  выбирай  пшеницу,  проросшие  зерна,  дикий  чеснок,  легкое  прожаривание  продуктов  под  крышкой,  минимум  соли.  Летом  отдавай  предпочтение  кабачкам,  фруктам,  салатам,  свежим  овощам,  легким  способам  приготовления  еды,  минимуму  соли.  Осенью  приходит  черед  моркови,  репы,  свежих  круглых  овощей,  длительного  тушения  под  крышкой,  усиления  вкуса  приправами.  Зимой  увеличь  потребление  соли,  моркови,  лука,  корнеплодов,  масла;  длительно  туши  продукты.

1.  Сбалансировать  свой  ежедневный  рацион  по  энергиям  инь  и  ян.

2.  Использовать  только  свежие  качественные  ингредиенты  и  есть  исключительно  блюда,  приготовленные  сегодня  на  сегодня.

3.  Продукты  резать  и  смешивать  красиво  -  так,  чтобы  тебе  было  приятно  смотреть  на  готовое  блюдо.  Это  уравновешивает  энергии.

4.  Умеренно  употреблять  приправы  с  резкими  обжигающими  вкусами.

5.  Красиво  сервировать  стол,  подавать  приготовленную  с  любовью  пищу  -  даже  если  готовишь  только для  себя  одной.

6.  Помнить,  что  эмоции  передаются  через  еду.  в  процессе  приготовления  и  в  момент  принятия  пищи  любовь  и  радость,  конечно  же,  предпочтительнее  уныния  и  раздражения.

7.  Отдавать  предпочтение  еде,  соответствующей  текущему  сезону.

8.  Готовить,  избегая  «перекоса»  вкуса  пищи,  ведь  каждое  слишком  сладкое,  соленое  или  кислое  блюдо  чревато  изменением  энергетического  баланса  в  организме.

Косметологи  утверждают,  что  главные  принципы  мезотерапии  -  мало,  локально  и  редко. 

Нужно  использовать  небольшую  дозу  препарата,  колоть  неглубоко  и  именно  в  то  место,  куда  нужно  доставить  препарат.  Делать  инъекции  не  чаще,  чем  один  раз  в  неделю.  Более  частое  введение  препарата  нецелесообразно:  это  не  дает  коже  усвоить  лекарство  и  не  позволяет  ей  включить  механизмы  переработки  полученной  информации  {в  виде  введенного  препарата). 

Методика  создает  эффект  так  называемого  «кожного  резервуара»,  который  способствует  постепенному  рассасыванию  вещества  и  длительному  сохранению  в  тканях.  Однако  не  стоит  ждать  от  мезотерапии  кардинального  лифтингового  эффекта,  как  по  мановению  волшебной  палочки.  Эта  методика  входит  в  программу  против  старения,  куда  включаются  пилинг,  профессиональный  косметический  уход,  контурная  пластика.  Заметные  превращения  происходят  благодаря  восстановлению  обменных  процессов:  кожа  возвращается  к  тому  уровню  метаболизма,  который  -бывает  в  молодости.  Улучшается  кровоснабжение,  клетки  начинают  более  активно  вырабатывать  собственный  коллаген  и  эластин.  Следует  сказать,  что  мезотерапия  -  это  базовая  процедура  для  поддержки  кожи  в  хорошем  состоянии. 

Даже  если  утебя  нет  больших  финансовых  возможностей,  то  с  помощью  мезотерапии  и  правильно  подобранного  косметического  ухода  можно  поддерживать  кожу  в  хорошем  состоянии  до  преклонных  лет. 

С  помощью  мезотерапии  можно: 

•выровнять  цвет  лица; 

•улучшить  структуру  и  тонус  кожи; 

•придать  ей  ухоженный  вид  и  сияние; 

•уменьшить  купероз; 

•достичь  глубокого  увлажнения; 

•бороться  с  целлюлитом.

Как подтянуть обвисшую кожу - на моем сайте о красоте и здоровье

Процедура  Silk  дает  немедленный  эффект,  укрепляет  и  подтягивает  кожу,  разглаживает  морщины.  Уже  после  первого  сеанса  ты  получаешь  безупречную  кожу  и  великолепное  самочувствие! 

Сегодня  процедура  Silk  стала  очень  популярной  среди  современных  женщин,  ведь  она  в  краткие  сроки  позволяет  добиться  сногсшибательного  результата.  Эта  процедура  необходима,  когда  цвет  лица  ухудшается,  кожа  становится  тоньше  и  суше,  снижается  тонус  мышц,  углубляются  морщины  лба  и  подбородка.  Процедура  Silk  основана  на  аппликации  специально  подготовленных  и  обработанных  волокон  кокона  тутового  шелкопряда  на  кожу  лица  и  поглощении  их  кожей  с  помощью  специальных  средств. 

То  есть  во  время  косметической  процедуры  Silk  на  коже  растворяют  волокна  кокона  тутового  шелкопряда,  а  затем  кожа  впитывает  этот  раствор.  Уникальность  процедуры  заключается  в том,  что  волокна  прочно  связываются  с  кожей  и  долго  на  ней  удерживаются,  создавая  гигроскопичную  белковую  пленку,  которая,  не  закрывая  пор,  оказывает  выраженный  лифтинговый  эффект,  смягчает  и  увлажняет  кожу.

Эффект  парафиновых  ванночек  основан  на  лечебном  воздействии  теплого  парафина  на  кожу,  мышцы  и  суставы  стопы. 

Крем,  нанесенный  на  ноги  по  окончании  педикюра,  питает  только  верхний  слой  кожи.  Теплый  же  парафин  создает  эффект  мини-сауны,  что  способствует  открытию  пор  кожи  и  стимулирует  приток  крови.  Благодаря  воздействию  тепла  активные  вещества  нанесенного  крема  глубоко  проникают  в  кожу,  она  получает  полноценное  питание  и  увлажнение. 

Это  одна  из  самых  приятных  процедур  в  педикюре!  На  стопы  наносится  крем  или  бальзам,  затем  ноги  несколько  раз  опускают  в  ванночку,  наполненную  теплым  косметическим  парафином.  Затвердев,  он  образует  на  ногах  некую  массу.  Для  усиления  эффекта  на  ноги  надеваются  специальные  термоноски.  Ты  удобно  устроишься  в  кресле,  нежное  тепло  разольется  по  всему  телу,  приятный  аромат  нагретого  косметического  парафина  успокоит  и  расслабит.  Парафиновая  ванночка  -  прекрасное  завершение  педикюра:  кожа  твоих  ног  становится  как  у  младенца.

Как ухаживать за ногами - на моем сайте о красоте и здоровье

ХИМИЧЕСКИЙ пилинг

Одна из самых популярных косметологических процедур на сегодняшний день. В основе этого метода лежит использование кислот, которые вызывают щадящий «ожог» кожи. Результатом процедуры является усиление процессов регенерации кожи, улучшение цвета и выравнивание поверхности кожи за счет отшелушивающего эффекта. После химического пилинга улучшается микроциркуляция, а также повышается ее упругость за счет активации выработки собственного коллагена и эластина, который является структурным компонентом кожи.

ПОВЕРХНОСТНЫЙ  пилинг

Для  поверхностного  пилинга  используют  фруктовые  кислоты  (гликолевую,  молочную).  В  начале  курса  ее  концентрация  составляет  25  %,  а  в  конце  может  достигать  70  %.  Этот  пилинг  применяется  лишь  на  поверхностном  слое  эпидермиса.  Он  стимулирует,  отбеливает,  освежает  и  омолаживает  кожу.  Поверхностный  пилинг  не  травматичен.

СРЕДИННЫЙ  пилинг

Приданном  виде  пилинга  совершается  намеренное  контролируемое  травмирование  структуры  кожи,  которое  запускает  процесс  ее  регенерации  и  преобразования.  Защищаясь  от  микротравм,  кожа  начинает  усиленно  синтезировать  коллаген  и  другие  компоненты  межклеточных  структур.  В  результате  она  становится  более  гладкой,  повышается  ее  упругость,  то  есть  достигается  так  называемый  лифтинговый  эффект.

ГЛУБОКИЙ  пилинг

Так  называют  феноловый  пилинг.  Он  оказывает  воздействие  на  глубокие  слои  кожи  для  коррекции  морщин  и  рубцов,  гиперкератоза  и  пигментации.  Процедуру  глубокого  химического  пилинга  необходимо  проводить  в  условиях  стационара.

Читай о пилинге на моем сайте о красоте

ДЛЯ  МОРОЖЕНОГО:

100  г  изюма  без  косточек

3-4  ст.  л.  рома

150  мл  молока

450  мл  сливок  35%

4  желтка

100  г  сахарной  пудры

ДЛЯ  ЯБЛОЧНОГО  СОУСА

125  г  муки,  3  средних  яйца  175  г  нежирного  молока,  соль  растительное  масло  для  жарения

1.    Разогрейте  духовку  до  220°С.  Возьмите  форму  для  12  маффинов,  налейте  в  углубления  растительное  масло  на  1  см.  Поставьте  форму  в  духовку,  разогрейте.

2.    В  чаше  смешайте  муку  и  яйца  до  однородной  массы,  добавьте  молоко,  50  мл  воды,  соль  по  вкусу,  перемешайте  тесто.

3.    Разогретую  форму  выньте  из  духовки,  быстро  наполните  углубления  тестом,  верните  в  духовку  и  запекайте  20  минут.  Пудинг  должен  подняться  и  хорошо  подрумяниться.  Выложите  пудинги  на  блюдо,  подавайте  с  мясом.

СОВЕТ  Тесто  для  пудинга  можно  приготовить  за  3  часа  до  запекания  и  держать  в  холодильнике.

2-2,5  кг  телячьей  грудинки

2  средние  моркови

2  стебля  сельдерея

1  луковица

4  веточки  тимьяна

1    ст.  л.  подсолнечного  масла

соль,  перец,  сушеные  травы  по  вкусу

1.    Если  мясо  хранилось  в  холодильнике,  достаньте  его  за  1  час  до  запекания  и  дайте  постоять  при  комнатной  температуре.

2.    Очистите  морковь  и  лук,  крупно  нарежьте.  Стебли  сельдерея  нарежьте  небольшими  кусочками.  Выложите  овощи  ровным  слоем  на  противень,  сверху  -

2  веточки  тимьяна.

3.    Разогрейте  духовку  до  190°С.  Кусок  мяса  вымойте,  обсушите  на  полотенце,  обмажьте  растительным  маслом.  Разогрейте  большую  сковороду  без  масла

и  обжарьте  мясо  со  всех  сторон.

4.    Выложите  мясо  на  противень  с  овощами,  посолите,  поперчите,  посыпьте  травами,  сверху  положите  оставшийся  тимьян.  Запекайте  в  зависимости  от  веса  мяса.  Расчет  такой:  на  каждые  500  г  мяса  требуется  10  минут  для  слабой  прожарки,  15  минут  -  для  средней  и  20  минут  -  для  сильной.  Во  время  жарения  периодически  поливайте  мясо  выделившимся  соком.  А  к  овощам  добавьте  1-2  ст.  л.  воды,  чтобы не  пригорели.

5.    Готовое  мясо  переложите  на  доску,  накройте  несколькими  слоями  фольги  и  оставьте  на  30  минут  или  даже  на  1  час.

6.    Из  запеченных  овощей  приготовьте  соус  (см.  ниже).  Нарежьте  мясо  на  ломтики,  подавайте  с  соусом.

соус  для  ростбифа

Овощи,  запеченные  с  ростбифом  на  противне,  2  ст.  л.  муки,  75  мл  красного  вина,  400-500  мл  мясного  бульона,  1-2  ч.  л.  абрикосового  джема,  соль,  приправы  по  вкусу

Удалите  с  противня,  где  жарилось  мясо,  лишний  жир,  оставив  овощи  и  мясной  сок.  Выложите  все  в  сотейник  и  поставьте  на  огонь,  подогрейте  и  всыпьте  муку,  перемешайте,  готовьте  1  минуту.  Добавьте  вино  и  бульон,  готовьте  3-5  минут,  постоянно  помешивая,  до  закипания.  Снимите  с  огня,  добавьте  джем,  приправы,  посолите,  перемешайте.  Процедите,  вылейте  в  соусник  и  подавайте  к  мясу.

500  г  говяжьего  фарша  1  ст.  л.  оливкового  масла  1  крупная  луковица

1    сладкий  красный  перец

2  зубчика  чеснока  0,5-1  ч.  л.  молотого  перца  чили  2  ч.  л.  тмина  2  ст.  л.  томатного  пюре  800  г  консервированной  мякоти  томатов

400  г  консервированной  красной фасоли

1-2  головки  чеснока

1  лук-шалот

2  ст.  л.  оливкового  масла  200  г  миндальных  хлопьев  250  г  белого  хлеба,  мелко  нарезанного

200  мл  молока  1  л  овощного  бульона  щепотка  сахара  1  ст.  л.  рубленого  зеленого  лука

1.    Разогрейте  духовку  до  220°С.  Чеснок  разберите  на  зубчики,  не  очищая,  выложите  вместе  с  очищенным  шалотом  на  лист  фольги,  сбрызните  оливковым  маслом,  заверните  и  запекайте  в  духовке  20  минут.  Затем  разверните  фольгу  и  запекайте  еще  примерно  15-20  минут.  Выньте  и  дайте  остыть.

2.    Насыпьте  миндальные  хлопья  на  противень  ровным  слоем  и  поставьте  в  духовку  на  2-4  минуты,  чтобы  слегка  подрумянить.  Выложите  в  чашу.  На  противне  разложите  150  г  кусочков  хлеба,  сбрызните  маслом,  посолите,  поставьте  в  духовку  на  8-10  минут.

Отложите  горсть  миндальных  хлопьев  для  украшения,  остальные  выложите  в  кастрюлю,  залейте  молоком,  бульоном,  добавьте  100  г  кусочков  необжаренного  хлеба,  доведите  до  кипения,  убавьте  огонь.  Разомните  печеный  лук  вилкой,  выдавите  мякоть  из  зубчиков  печеного  чеснока,  выложите  в  суп,  варите,  помешивая,  до  растворения  хлеба.  Затем  снимите  с  огня  и  измельчите  все  погружным  блендером.

Верните  суп  на  огонь,  снова  подогрейте  и  разлейте  по  тарелкам.  Сбрызните  оливковым  маслом,  посыпьте  зеленым  луком  и  оставшимися  хлопьями.  Подавайте с  крутонами.

500  г  вареной  или  тушеной  говядины  1  ст.  л.  сливочного  масла  3  луковицы  1  ст.  л.  с  горкой  муки  200  мл  мясного  бульона  500  г  готового  картофельного  пюре  2-3  веточки  петрушки  2-3  ст.  л.  растопленного  сливочного  масла  соль,  черный  молотый  перец  по  вкусу

1.    Разогрейте  духовку  до  200°С.  Лук  очистите,  мелко  порубите  и  потомите  в  разогретом  сливочном  масле  до  золотистого  цвета.  Посыпьте  мукой,  перемешайте  и  дайте  слегка  подрумяниться.

2.    Добавьте  в  сковороду  с  луком  бульон  и  готовьте,  помешивая,  на  слабом  огне  10-12  минут.  Снимите  с  огня  и  дайте  остыть.  Вареную  говядину  мелко  нарежьте  и  перемешайте  с  содержимым  сковороды.  Добавьте  рубленую  петрушку,  приправьте  солью и  перцем.

3.    Переложите  мясо  в  форму  для  запекания,  накройте  толстым  слоем  картофельного  пюре.  Полейте  растопленным  сливочным  маслом и  запекайте  15-20  минут  в  разогретой  духовке,  чтобы  поверхность  запеканки  подрумянилась.

С праздником, наши дорогие мужчины!

Мужчина тот, кто больший груз берёт,

Кто измеряет жизнь по долгу чести.

Мужчина тот, кто слёзы зря не льёт,

А если плачет, то с другими вместе.

Мужчина тот, кто зерна в целину

Бросает с думой о всеобщем благе.

Мужчина тот, кто ходит на войну,

И равных нет ему в его отваге.

Мужчина тот, кто дружбу бережёт,

Готов последним с другом поделиться.

Мужчина тот, кто женщину ведёт

И кто умеет её же подчиниться

1.  Возьмите  125  г  несоленого  сливочного  масла.  Выложите  масло  в  сотейник,  растопите,  помешивая,  на  среднем  огне.  Доведите  до  кипения  и  появления  пены.

2.    Когда  пена  осядет  на  дно,  масло  начнет  темнеть.  Убавьте  огонь  и  готовьте  масло  до  появления  карамельного  цвета  и  богатого  аромата.  Затем  снимите  с  огня,  дайте  постоять  5  минут  и  подавайте.

3.    Когда  масло  полностью  остынет,  накройте  и  храните  его  в  холодильнике.  Коричневое  масло  можно  заморозить  в  формочках  для  льда и  доставать  по  1-2  кубика  по  мере  необходимости.

Соус  способен  сделать  простое  блюдо  более  праздничным.  Например,  если  к  вам  неожиданно  на  ужин  пришли  друзья,  можно  приготовить  рыбу  или  мясо:  •  обжарьте  стейки  (или  проще:  медальоны  из  говяжьей  вырезки),  выньте  мясо  из  сковороды,  влейте  вино,  помешайте  лопаткой,  выпарьте,  приправьте  и  добавьте  жирные  сливки  и  белый  молотый  перец;

■  припустите  филе  нежирной  рыбы,  а  к  ней  приготовьте  простой  айоли:  раздавите  4  зубчика  чеснока,  добавьте  один  взбитый  желток  и  стакан  растительного  масла,  постоянно  взбивая,  приправьте  лимонным  соком,солью

по  1/2  стакана  соевого  соуса и  куриного  бульона

1/4  стакана  коричневого  сахара

1,5  ст.  л.  рисового  уксуса

1  ст.  л.  кунжутного масла

1  ч.  л.  острого  соуса  чили

по  1  ст.  л.  кукурузного  крахмала и  растительного  масла

3  ст.  л.  воды

по  1  ч.  л.  тертого  имбиря  и  чеснока

1.    Выложите  имбирь  и  чеснок  в  сотейник,  обжарьте  на  масле  30  секунд,  помешивая.

2.    Смешайте  соевый  соус,  бульон,  коричневый  сахар,  уксус,  кунжутное  масло  и  соус  чили.  Добавьте  смесь  к  имбирю с  чесноком,  готовьте  3  минуты.  Разведите  крахмал  в  воде.

3.    Влейте  разведенный  крахмал,  кипятите  минуту,  помешивая,  до  загустения.  Посыпьте  кунжутом.  Держите  в  холодильнике.